火力十分という名の店の美しき焼飯

何と美しいチャーハンであろうか！
米粒が油を吸い丸～く膨らみを帯びて一粒一粒が独立している♪
ふわふわの卵は口の中でクッション感をもたらし瑞々しい葱は香りを損なわず、
丁寧に均一に刻まれた彩り担当なニンジンの統一性ある美しさ。
お玉で丸くお皿に盛っても中心部が崩れてしまう程のフワパラ加減...
日本の米で炒められた焼飯として正に理想的、これは完成されたチャーハンである。



中華料理　火力十分。
店主の自信の表れが店名になったと思われる、インパクトある店名(笑)
ワタクシ、８年前に実はこの店へ来ているんですよね♪
それ以来、ずっと再訪問したい気持ちは有ったのだが久しぶりに大正区へ行く機会があり、
ランチは此処と決めていた(^^)/





店の人気メニューは「燃やし麺」「ジャージャー麺」のようだが、
オレはいつでもチャーハンター！(笑)



焼飯セット(730円)
焼飯は通常の1.4～5倍の量、子供の拳大の鶏のから揚げは３つとなかなかのボリュームね♪
ごま油香る中華スープにも化調は感じられず、うんイイじゃな～い(^^)




このチャーハンの特徴は味付け「塩」と僅かな醤油のみ！
油は若干、多めだがふわりした米粒が口の中で正に舞い踊る火力は十分(笑)
鍋を乗せた業務用コンロに火を入れる時、ガスが「ボっ！」という音を立てての調理が始まるのだ。
この店のコンロの火力はいつもＭＡＸなのかと思える程に短時間で見事に焼き上げられる焼飯！
シンプル・イズ・ベスト、夢中で食べた！うん、実に美味しい(^^)/




そしてから揚げ♪
外は竜田風なサックサク、身からは肉本来の油が染み出すから揚げ！！！
少々な、から揚げモードであったが、それも見事に解消する♪
他の品も試したくなってしまったではないか！
時として、こんなチャーハンに出会ってしまうのだ。
なので、いつまで経っても抜け出せないじゃないか！(笑)




このチャーハンは愛を持って挑むべき価値のあるチャーハンである！

【火力十分】

大阪府大阪市大正区千島3-3-9 ドエル千島 1F
06-6552-6676
営業時間：11:00～22:00(昼休憩あり)
定休日：水曜日