四季 かまど 老舗の居酒屋

四季 かまど
この新店舗へなる以前から、そう３０年前にはよ～く来ていたお店であり、
なんとなく懐かしく訪問。
まだ地下鉄があびこまでしか開通していない時代にバス停で待っていると仕入へ向かう途中の
大将のトラックが目の前で突然に止まりあだ名で呼ばれ乗っていきや～と何かとお世話になっていた♪
ウチの親が週末になると何処かへ旅行へ行っていたので机の上には１万円札がぽつんと置かれていて、
これで何か食べとき！みたいな小さなメモだけが残されていて...
ここは姉貴と二人でよく来ましたわ(笑)



堀こたつ式のカウンターへ座り「おっ、〇〇久しぶりやん！」とあだ名で言われ(笑)
まずはハイボールで乾燥した喉を潤す♪



どて焼きは甘さを抑えたものですじ肉がいっぱい♪
瑞々しい葱がイイね～




料理長てっちゃんお手製の出汁巻玉子
ぷるんぷるんよ♪




焼き鳥は皮とつくね。
鶏皮はパリッパリに焼かれた好みなタイプね♪
つくねは、ちょっと。。。笑



麦焼酎をお湯割りでちょーだいな♪





３０年前には無かった握り寿司メニュー！
平目とウニ、うなぎは自家製の白焼きね♪　　
艶々のシャリの塩梅も良く特筆すべき白焼きの美味さよ(^^)/

その後、大将と仲間の近況などを話し話し込んで...
この１０年で変わった仲間達の凄まじき人生は色々と。
年末に思い付きで寄ったお店だが昔の仲間達の近況が知られて本当に良かった思いあり。
此処は拘られた魚を出されるお店なので昨今の居酒屋的なお安さは無いのだが、
魚の美味さは正に一級品であり、また寄ってみよう♪

そうそう、今日は大晦日ですけど...
来年、結婚する事になったのですよー！(^^)/
華の独身生活が終えてしまいます～さてさて、どうしましょうか！？(笑)

皆さま、良いお年をお迎えくださいマセ(^^)

【四季 かまど 】

大阪府堺市北区蔵前町1231-1
072-255-9384
営業時間：17:00～24:00
定休日：月曜日