時遊人アッシュの食べ歩き日記

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おでん母や 逸品のお出汁

2015年 12月11日 12:40 (金)

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おでん母や。
最近の大HIT的な美味さあるある、おでん屋さんだ!
薄味なのに素材に薄さを感じられない...
どころか素材の旨味をより引き立てる調理法に今回も唸ってしまったのだ。
この日は学生時代の仲間との忘年会。
果たして彼らに(男6人の忘年会)この味がわかるのかなと?少々、上から目線であったが、
皆さんご満足のようで、幹事として何よりだった(*^▽^*)

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メニュー♪
この年代の忘年会となると値段を見ないで注文する事が出来る年代に皆さん成ってしまったのかと、
それもまた少々な喜び在り!
元々のお値段が高くは無いのではあるが、セコイ仲間が居なくて良かった~
皆さん、ワタクシが選択するお店を信頼してくれているんですよね♪
でも話す内容は学生時代と変わらずのエロエロだったのだが...
お腹を抱えて笑ってしまったのなんて何年ぶりだろうか(笑)

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レンコンの海老挟み揚げ、足赤海老のフライに明太子だし巻き!
一からの手作り感満載のお料理!
此処は旬の食材をよ~く使われていますネ♪

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フリッター感ある牡蠣フライに素牡蠣もね♪

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鶏のから揚げに自家製チャーシュー、普通のだし巻きもまた!
男同士の同窓会で話す事は家族のこと、仕事の事、年に一度は会っているいる仲間達であるが、
小さな変化がそれぞれにあるものですな。
同級生にならば言える事、など年をとっても仲間は仲間なのですな( ^^)

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大根に厚揚げ、タマゴに筋肉に祭りこんにゃく。
前回に頂けなかったロールキャベツに旬のおタコ様♪
大阪風な甘味無き、どちらかと言えば京風カツオ昆布の優しき味は、
とってもとてもワタクシ好みの味である。
実に美味しくあり!!(≧▽≦)

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何が美味しいの?と問われれば、よーく何十年と継ぎ足し的なお店はあるのだが、
新鮮なお出汁でならばこその旨味有きな、おでんと化すのである。

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締めは薄上げの中に入る、キツネうどん!
独創的なものもあるのよ!!
今回もまた大満足で店を後にする(^^)
この界隈では大人気なお店、行かれる際は予約をオススメしますヨ。

【母や】

大阪府大阪市阿倍野区文の里1-4-6
06-6622-7876
JR阪和線(天王寺-和歌山)美章園駅 徒歩4分
営業時間:月・火・木~土・祝日・祝前日17:00~23:30
定休日:水曜日 第4木曜日
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いつも美味しそう〜

2015年12月11日 23:57

いつか行ってみたいな・・・来年辺りかな?←鬼が笑うぞ!

Re: いつも美味しそう〜

2015年12月12日 15:47

> 此処は相当に美味しいので行っておかないとネ(≧▽≦)