難波 一芳亭本店！

名物、一芳亭のシューマイ！
薄皮の卵に包まれた化調感無き優しきお味。
具材は小麦粉＆片栗粉に塗されたもので豚肉と玉葱の風味が少々、前面に出ているが
海老の香りと共に本当に優しき味は万人に好まれるものだろう。
昭和８年創業、小麦粉が希少な時代、薄皮玉子を使われ大阪人の心を掴んだとされるお味ね♪



華風料理　一芳亭。
かの池波正太郎が愛した味としては有名なお店。
ミナミの盛り場からちょっと外れた、以前はひっそりとした裏通りだったが、
近頃はアニオタと言われる皆さんが良くお通りになる道沿いとなっている。
目の前はメイド・カフェ！な平成の現代。
ワタクシ、この有名店に恥ずかしながら初の訪問で在る。



ビールは大瓶、ここではキリンかアサヒかの選択の余地は無く...
お姉さ～ん、グラスは二つね♪




お醤油と酢を混ぜての酢醤油なんて久しぶりね♪
決してポン酢では無い優しき昭和のお味。
練り辛子を淵に付けてのシューマイ活動！
シューマイは台北で頂いた永康街高記のものが最高だったワタクシではあるが、
これもまた日本の大阪の旨き味でもある。




春巻きもくださ～い！
皮は小麦粉で練られ巻かれたもので、溶き玉子に潜らせたものだろう。
驚きは中に巻かれている具材の完璧な水分処理。
白菜、短冊状の人参、挽き肉、むき海老にキクラゲ♪
独自の個性を持った具材が見事な調和を醸しており食感良く、この日一番の大ＨＩＴであった(^^)/~~~



海老天は剥き海老をかき揚げ風に揚げられたもの～
繋ぎのすり身風な香りと味、海老の食感も宜しく竜田風な衣もよろしくてよ♪




酢豚にはこれでもかと入る薄切りの玉葱が主張し豚天は５つ程ね♪
甘めの味付けは好みでは無かった...



ビールからチューハイへチェンジ～くし形の大きなレモンが入る♪




最後は肉々しい肉団子♪
繋ぎに香辛料的なものが少なく、正に肉！って味ね(^^)




メニュー
から揚げを注文している方がホントに多く(小)とは思えぬボリュームで美味しそうでした～
次回はお腹を減らして頂くとしましょう♪
店内は昭和の面影を残すワタクシ好みのお店で元気なお姉さん方のチェキチャキとした
接客が印象的であった(^^)/~~~



【一芳亭 本店 （イッポウテイ）】

大阪府大阪市浪速区難波中2-6-22
06-6641-8381
営業時間：11：30～20：00
定休日：日曜・祝日