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優しいお味の出汁と旨い天ぷらを求めて...うどん ゆきの@大阪市東住吉区

4.1日のランチです♪


この日は朝から何故か天ぷらモードが続いていて
旨い天ぷら旨い天ぷら...
to頭の中ではお店の選択を何度も繰り返し...(もう病気ですねw)

時間が合えば...ゆきのゆきの...
何とか間に合いそうだったので車を飛ばして行って来ました♪


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以前の日記はコチラです♪

昼間の営業時間は午前11時~午後1時までと僅か2時間...
その営業時間中はほとんど人が並んでいる超超大人気のお店なんです
私が並んでいる間の最大待ち人数12名でした


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メニューです
前回、食べた天ぷらきつね定食があまりにも美味しく
忘れられなかったので...
今回も同じものを選びました♪


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天ぷらきつね定食(980円→お昼は100円引きの880円♪)



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揚げたての天ぷら...ふっくらお揚げさん
もうたまりません!!.ヽ(^Д^*)/. ゜

まずは、お出汁を一口...
鰹出汁の旨みが口の中へ広がりジワっと鰹の風味が鼻を抜けます
なんて優しい味なんでしょう
とてもとても旨い!



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茄子にししとう、海苔に海老...
カラっと揚がっていて天ぷらにありがちな、しつこさやくどさは
微塵も感じない程、ほんとにこの店の天ぷらは完璧です♪


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そして、ふっくらジューシーなお揚げさん♪


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二つに折ってみるとその膨らみ具合がより分かりますでしょうか
中からは少し甘めなお出汁が口の中へ弾けて
まさにジューシーで
超ウマっウマっ!!v(≧∀≦)vです


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麺は讃岐系程のコシは無いのですが大阪うどん系のツルツル感と
モチモチ感が味わえる喉越しがとても優しく感じられる麺デス♪
この麺...とてもとても長いんですよ~
de歯で噛み切る訳なんですが、その時の噛み切る食感がまさに
プチっ!と切れてモチモチ感がありながらも、潔い?麺です(笑)
ほんとに素晴らしい麺ですね~



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定食にはこの、かやく御飯が付いているのですが
お客さんの中にはこの、かやく御飯目当ての方も少なくないのでは?
一粒一粒が見事に独立していて、でも固すぎる訳ではありません



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出汁のベースは薄味の鰹でしょうか
味付けは薄味なのですが、うどんと合わせてみるとこの、
かやく御飯の味付けがどれほど、うどんの邪魔をしないのかを
感じれる程の味付けですね~
御飯の食感と相まって...
超ウマーです!(^^)!


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葱ひとつ...御飯一粒残さず完食!(笑)



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とても清潔な厨房の中には製麺機が見えます♪
注文が通るたび、この製麺機に入れられた製麺帯が切られて
湯がかれていきます...
そして素晴らしいうどんが提供されます

この大人気なお店をとても愛想の良い御夫婦二人で切り盛りされています
お客さんが絶えない超人気店ですから厨房内の忙しさは半端ではありません
しかし御主人からはいつも
「いらっしゃいませ」
「ありがとうございました」と声を出されています...
客商売ならまぁ、当たり前の事なのですが
お客様に対する姿勢の良さを改めて感じました(^^ゞ


【うどん ゆきの】

大阪市東住吉区山坂3丁目10-14

06-6622-8866

昼11:00~13:00
夜17:30~19:30

定休日:土曜、日曜、祝日



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