時遊人アッシュの食べ歩き日記

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やっぱり旨い!激辛担々麺!担々麺専門店まるたん@大阪市住吉区

2010年 03月27日 20:42 (土)

3.27日のランチです♪


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以前に訪れた時の日記はコチラ



大阪私営地下鉄あびこ駅から西へ徒歩1分の場所にあります♪
お昼時という事もあり次から次へとお客さんが入って来ますね~



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今回は辛い物大好きな私は黒ゴマ激辛担々麺を
叉焼ライスとのセットで頂きました(^^ゞ



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激辛担々麺(黒ゴマ)

辛さの種類は普通の担々麺、超辛担々麺、
そして激辛の担々麺と3種類から選べて
それぞれに白ごま、黒ごま、酸辣と選択できます~



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鶏ガラベースのスープには1杯あたり
40グラムの胡麻ペーストが使われているようでして
胡麻の旨味と風味が素晴らしく旨い!
もちろんスープが激辛仕様ですからガツンと辛味を感じれますが
その辛さをも上回る旨みがスープにありますね~



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麺は中太の縮れ麺!
前回、食べた時のコンディションも素晴らしかったですが
写真のように今回の麺も素晴らしい!
スープとの絡みは相変わらず良く小麦の旨味、食感、喉越し...
パーフェクトに近いですね♪

私はラーメンも好きでよく食べ歩いているのですが
これほどの麺は私の知る限り、そうそう食べれないレベルの
素晴らしく旨い麺デス!(^^)!



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そして叉焼ライスです♪
この叉焼ライスがまた美味しかった(^^ゞ


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柔らか~く煮込まれた叉焼はお出汁の風味が効いていて
シャキシャキの葱、海苔の香り、紅生姜がアクセントとなり...

超ウマっウマっウマっ!

この店の叉焼麺や叉焼ライスはほんとお勧めできます♪


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半分程、ご飯をたべて...
残ったスープに投入♪


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スープの旨味をすべて食べ尽くしますw
ウマっウマっウっマ~(^.^)/~~~



この店に通い出してもう10数回でしょうか.....
食べるたびにレベルがドンドン上がっていますね♪

腰の低い、ほんとうに愛想の良い御夫婦でお店をされています♪
旨い担々麺ならこの店は絶対にお薦めです(^^ゞ



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【担々麺専門店まるたん】

大阪市住吉区我孫子東2-10-6

11:30~14:30
18:00~24:00(スープなくなり次第閉店)

定休日:水曜日


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