時遊人アッシュの食べ歩き日記

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岸里玉出 仁王山のお好み焼き

2014年 10月12日 19:53 (日)

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玉出本通商店街の東に位置するところへようやく辿り着いた訳は...
この日は泉大津へ和蕎麦を求めて辿り着いた南海本線松ノ浜駅。
駅近くから祭り囃子の音が聞こえて泉州地区は今が祭りの時期だなと、
う~ん良い音色だ♪んっ、もしかして祭りによる臨時休業なんて無いよな...
to辿り着いた店前で凍り付く事となる(笑)
祭りにより「臨時休業」の文字...
なにくそと羽衣駅へと向かい以前から目を付けていた店2軒へ向かうも...
1軒は休業、もう1軒は無くなっていた....心が折れた午後の12時(笑)
この時期の大阪南部は諦めよう、うん、そうしよう~(^^)/

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南海本線堺駅から普通電車に乗り替えて辿り着いた岸里玉出駅。
えっ、電車から降りたのは私だけ!?
誰にも合わずホームから無人の改札を抜けたのは大阪市内駅では人生初かも知れぬ(笑)

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駅から徒歩10秒のお好み焼き仁王山
こちらのお好み焼きがとっても美味しいとの知人の書き込みを見て
虎視眈々と狙っていた店であった♪
調理は1階、席のメインは2階のようだが満席のようで1階の小さなテーブルで
孤独なグルメ活動である(笑)

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メニュー
お昼時はご飯とお味噌汁の付く定食が格安く頂けるようだが
飲みの体制であった為、単品での勝負と化す(笑)

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4軒目にして、ようやくビールへと辿り着いた達成感(笑)
生ビールと冷奴でお好み焼きが出来るまで時と場の空気感を濁しそして時期を待つ...

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音速を超えているであろう大将の鰹&青海苔掛けの技を垣間見れたw

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豚いかモダン
大きさは20cm、厚みは5cm程、かなりのボリュームである♪
「大」にしなくて本当に良かったw
辛子、ソース、青海苔&鰹粉とフルで掛けて頂く。
コテを入れようと刃を立てるも跳ね返す弾力感あり、モダン仕様な為かどうかは
スタンダードのお好み焼きを頂いていないので分かり兼ねるが、
空気感あるふわふわな仕様である事だけはこの時点で判断出来た初期のランチ活動(笑)

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小麦粉の粉っぽさは微塵も感じられず出汁の旨味が勝るタイプの本格お好み焼きであり
キャベツの切り方が小さな短冊状によるものか、どうかは分からぬが
山芋による優しい歯応えと生地食感との融合的かつ大阪コテコテ・ソースとの
絡みは関西人ならば慣れ親しんだ味であろう。
お好み焼きとタコ焼きは、やはり食べ慣れているものが一番であったりするのだが
初めから十分に美味さを味わえるタイプの完成されたものであり、とっても美味しい♪

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たっぷりなイカは火を入れる事による独特な出汁を生み、
生地に練り込まれた紅生姜と後掛け辛子の鈍角的辛さも良いが
チャレンジャーは鋭角的な辛さを求めて一味で刺激を求める事とする(笑)
味に芯が通った感があり最後まで飽きる事無く美味しく頂けました♪

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店外にあるテイクアウトはお安くお得感いっぱいですな。
かく言う私もここ数週間、週に2度はお好み焼きを食べている状況下であり...
仕事で遅くなると家近のお好み焼き店へ「取りに行くので焼いておいてー!」と電話注文♪
MYブームは時として変わるが今はお好み焼きが、とっても美味しく感じられる秋の日々(笑)

【仁王山】

大阪府大阪市西成区玉出東1-10-19
TEL:非公開
営業時間:未確認
定休日;未確認
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うげっ!

2014年10月13日 04:03

私の実家の見慣れた駅・・・

そして知らないお店・・・

いや〜大阪は広い!←誤魔化した(笑)

Re: うげっ!

2014年10月13日 09:08

> JoJoさん
「うげっ!」って...前の方のコメントとは随分と違うわねw
このお店自体、そないに古くは無いので引っ越しばかりしているJoJoさんは
知らないかもね、そうかもね(笑)