時遊人アッシュの食べ歩き日記

07月 « 2017年08月 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31  » 09月

彩色きんせい 交野製麺所@大阪府交野市

2010年 02月25日 19:59 (木)

2/24日のランチです♪


この日は寝屋川市での打ち合わせ...
少し時間があったので足を延ばして交野市へ


RIMG0026_edited_20100224180220.jpg

RIMG0024_edited_20100224180221.jpg


第二京阪道路の工事も大詰めになって来ましたね~
3月20日開通との事で大阪~京都間がぐっと近づきます♪


RIMG0030_edited_20100224180253.jpg


そのすぐ近くにある彩色きんせい 交野製麺所さんへ...
1年ぶりくらいの訪問になりました(^^ゞ


RIMG0035_edited_20100224180252.jpg

RIMG0031_edited_20100224180253.jpg


メニューです♪
らーめん5種類&つけ麺1種類。それにセットが充実していますね~


RIMG0050_edited_20100224180323.jpg


最近、リニューアルしたとの事で今回はつけ麺を...


RIMG0053_edited_20100224180410.jpg

RIMG0057_edited_20100224180409.jpg

全粒粉の入った麺は平打12番の太さ
日本蕎麦のような色合いは全粒粉によるもの...
まずは麺だけを何もつけずにチュルっと...
ツルツル感あり全粒粉の粉っぽさは微塵も感じれず
これは旨い旨い麺です(^^ゞ

そして小麦粉の香りが素晴らしい!
かなりの麺ですね~


RIMG0055_edited_20100224180409.jpg

RIMG0065_edited_20100224180408.jpg


つけ汁は魚介系豚骨でしょうか...
つけ麺の汁にしては、そう濃さは無くて
そのままでも飲める濃度ですが、しっかりと乳化したスープの
旨みはあります~
に。しても具が多いです♪


RIMG0068_edited_20100224180444.jpg


麺の旨さはかなりのもの...
つけ汁も旨いんですけど...う~ん
「またお前か?」という領域を脱して欲しい思いがあります

それは...きんせいさんだからですかね~
いつも高いレベルのラーメンを食べさせてもらっていますが...


RIMG0042_edited_20100224180325.jpg


焼豚丼


RIMG0045_edited_20100224180325.jpg

RIMG0047_edited_20100224180324.jpg

これは不思議な丼でした...
最初、味が濃すぎるかな~?と思ってましたが
ネギの爽涼感とでも言いますか
後半になってドンドン食欲が増して来て
とても美味しゅう頂きました(^^ゞ


年中無休、通し営業、と大阪市内からは少し教理がありますが
行っていて損の無いラーメン屋さんですな♪

次は和風 塩を頂きに参ります


【彩色きんせい 交野製麺所】



大阪府交野市倉治2-68-35

072-892-8608

営業時間 11:00 ~ 24:00
スープ売り切れ次第終了

定休日 無休

ホームページ http://blog.livedoor.jp/kinsei1/



スポンサーサイト

コメントの投稿

非公開コメント