時遊人アッシュの食べ歩き日記

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昭和町 陽氣 山芋たっぷりふわふわお好み焼き

2014年 05月05日 09:00 (月)

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下町昭和町のお好み焼き屋さん「陽氣」
何とも味のある外観!
昭和46年から続く老舗の店だ。

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土曜日の昼下がり
テレビからは吉本新喜劇が流れ...
これを観ながらカップラーメンを啜っていた学生時代を懐かしく思い出す
「キューピー3分クッキングが始まるので早く終わってください」
とまで先生に言っていた生意気なタイプでもあったのだ(笑)
店内はL字型のカウンター席のみのお店である

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十字型に海苔がはいっていますよ
青海苔とカツオは!?はい、掛けてください。
マヨネーズと辛子はどうしましょう?結構です。

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豚玉(650円)

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キャベツはごく僅かな量の山芋たっぷりのお好み焼きは
厚みある豚ロースとバラ肉の存在感あり
生地の柔らかさはこれまで体験した事の無い程の焼き立ての食パンのようである
辛口のソースにこの店の拘りを感じれる♪

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腰が90度近く曲がるお母さんの元気な事!
シャキシャキっと焼きそばを焼き上げる手練れの技がある。
少しお話をさせて頂いたのだが優しい笑顔で接して頂いた♪

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生ビールは2杯目...グラスもちゃんと冷えたものに替えてくれる
豚肉とキャベツ麺の量も多い焼きそばはお客さんの殆どが注文されていた程である!

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平打ち中太麺の何と滑らかな事!
チュルチュルと喉を超えてゆく
甘さを抑えたソース自体の美味さと、しなやかな麺の美味さが味わえる♪
これは実に美味いソース焼きそばである(^^)

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メニュー
下町適正価格でもある(笑)
店や作る方が変わればお好み焼きやソース焼きそばも
一流と成り得るのであると正に実感。
継続は力成り!
素晴らしいお好み焼きとソース焼きそばを楽しめた♪(^^)

【陽氣】

大阪府大阪市阿倍野区昭和町1-9-8
06-6622-6560
営業時間[火~土]11:30~21:30
[日]11:30~20:30
定休日:月曜日
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