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四天王寺ワッシーズダイニング・スープル シャンパーニュとシャラン鴨

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四天王寺ワッシーズダイニング・スープル
2年ぶりの訪問
店内には大きな大きなワインセラー♪
以前、セラー内に入らせてもらった事があるのだが、この日は寒すぎた!
外で美味しいワインが飲みたいなぁ~de予約をしての訪問♪
家ではブログを書きながらよく飲んでいてベロベロになっている(笑)

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前菜盛り合わせと赤ワイン塩
美しいお皿に乗せられて登場♪
カップに入ったバジル味のライスがとても美味である

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シャンパーニュはグラスでペウシモネ・グランクリュ
重圧感ある骨格のミネラル感も味わえたシャンパーニュ

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オマール海老のサラダ仕立て コライユのドレッシング
白は2011ムルソー レ クロト
酸味は柔らかくクリーミーなテクスチャー♪
11’でこの旨みはそうそう無いであろう、まるでビンテージワインのような美味さ♪
あ~~~しあわせ(^^)/~~~

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真牡蠣は兵庫県播磨灘は宝津産の牡蠣
レモンを数滴垂らしてチュルンと頂く♪
牡蠣の味は採れる湾によって味が微妙に異なりますね~
広葉樹の葉が落ち栄養分ある雨や雪水などと川に流れ湾へと流れ着き..
その土地の味がありますな♪
ちなみに私の最も好みの牡蠣は三重・的矢産の牡蠣だ
日本一雨の多い大台ケ原からの水の恩恵あるミネラルたっぷりの牡蠣である♪


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アンコウのムニエル
実は鱈白子のムニエルがメニューに載っていたのだが変えてもらったのだった(笑)

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グラスdeチビチビと飲んでられへんわ~
結局ボトルでシャンパーニュはデュラモット♪ルン
あのサロンの妹分であるシャンパーニュは口中に広がる芳醇な果実味が芳しく...
料理と共に実に美味いのだ♪

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仏シャラン鴨のロースト
これもメニューには無かったのだが「鴨のローストは出来ないの?」と
半ば脅しのような!?注文であった(笑)
バルサミコソースと合わせて♪
シャンパーニュと合わす最高の相棒であるのだ(^^)/~~~

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パスタはズッキーニと野菜のパスタ♪
こ、これもまたメニューには無かったがオイル系で何か作ってと強引なわたくし(笑)
無理な注文に対応して頂きありがとうございましたm(__)m
とても美味しかったです♪

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店内はお洒落で洗練された空間
テーブル席がメインだが私はいつもカウンター席を好んで予約するのだ♪
この日のおすすめメニュー
後に思い出したがパスタにトリュフを掛けてもらえば良かったかな!?

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1階が直営のワインショップで..買い持ち込む事も可なお店で
好みのワインをリーズナブルに楽しむ事も出来るのだ♪
ソムリエさん、店員さん共に接客がとても良い店で...
メニューに無いものばかり注文してすいませんでした(笑)

【ワッシーズダイニング・スープル】

大阪府大阪市天王寺区六万体町5-13 Wビル 3F
06-6774-9000
営業時間
Lunch Time.....11:30-14:00(L.o.)
Dinner Time.....17:30-23:00(L.o.22:30)
Bar Time........23:00-25:00(L.o.24:30)
定休日:月曜日

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