美味いチャーハンを追い求める旅 若水のかつお焼き飯

美味いチャーハンを追い求める旅は終わりを告げない！
このまま「チャーハン道」を突き進むと...
南大阪中のチャーハンをいつか制覇出来るのかなと、つい微笑んでしまうのだった(笑)
今回は針中野の中華料理「若水」さん
いつものように予備知識無しでの訪問であるｗ
店へ入り一応、メニューを吟味する訳だが...
むむむっ！「かつおやきめし」って何？？？



昭和３８年創業、老舗の中華料理屋である
店の隣は何度かカレーを頂いている喫茶＆洋食店のような「ＰＥＫＯハウス」
ここのカレーも肉々しくて、とても美味しいのだが
この日はチャーハン道を突き進む事にする(笑)



店内はコの字型の白木のカウンター
平日ランチタイムを遥かに過ぎた時間帯であったが
ビールと中華で一杯やっているおっちゃん方が数人...
年齢的には現役を引退された方々のようだが
昼間の針中野の酒場ではよく見かける光景だ！
この下町地域は昼酒が許される地域なのだろう(笑)




話をチャーハンへ戻そう！
焼き鰹のほぐし身が入ったものかと僅かな期待を持ちつつ...
予想通りに鰹節が入っただけのチャーハンであった(笑)
しかし、これが意外や意外に美味しいではないか！！！

鰹の風味もさる事ながら米粒の余分な水分を鰹節が吸い
パラパラ仕上げな米粒のチャーハンであったのだ！
焼きもしっかりと、香るお醤油の風味も..
良いではないか！良いではないか！(あーれ～)意味なし(笑)



メニューの中にひとつ、特別的なるものが...
〇特中華丼！？う～ん、気になる(笑)



ちゃんと火力を使えている店でしたな♪
次回は〇特中華丼を狙ってみたい(^^)/~~~

【若水】

大阪府大阪市東住吉区湯里2-17-23
06-6702-7177
針中野駅から342m

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