時遊人アッシュの食べ歩き日記

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靭公園ポルタ・ヌォーヴァ 至高のマルゲリータ

2013年 12月02日 19:30 (月)

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私はピッツッア・ヲタクでは無いがポルタ・ヌォーヴァのマルゲータは
もう言葉にならない程に美味しかった...
この美しいコルチョーネ(ピッツアの淵)の焦げの香ばしさが
小麦の香りと共に神々しく余韻として残る!
空気感がありながらも生地の粘りと香りが鼻に抜ける
水牛モッツァレッラとバジルの旨み、
油と塩分濃度も強すぎず弱すぎず...
とても幸せな気持ちになれるマルゲリータである♪


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窓の外は初冬、靭公園の緑が見える
この店はピヲタ(ピッツア・ヲタク)の知人に勧められての訪問♪
予約なしではなかなか入れない店のようだが開店直後に行き
なんとかセーフで入れた(笑)


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ペアランチセットを注文...
いつも孤独なグルメを満喫している私だが
さすがに一人でペアランチセットを頼む勇気は無い(笑)
30代美人OLが同行してくれましたわw
一品物メニューの中にフィット・チーネの文字が見えたので
パスタは、そちらに変更してもらう事にする♪


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イタリアのスプマンテはフルボトルで♪
ハーフ・ボトルも勧められたが...
「それじゃ足らへんわ~♪」
休日のランチは緩~く過ごしたい派である(笑)


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前菜は地鶏のテリーヌと白小豆の和え物、グリーンサラダ
煮こごりのある地鶏のテリーヌはマスタードに浸けて♪


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コルチョーネの焦げが美しいマルゲリータ
あまりにも美味しくて美味しくて...
もう1枚頼もうかとさえ思ってしまった味である(笑)


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パスタは三重県産牡蠣と水菜のフィットチーネ♪
わたくし平打ち麺がとても好きなのです~
クリームソースは控えめな味付けで麺の味を損なわない
牡蠣の旨みを含んだクリームソースに絡むフィットチーネは
小麦の香りと固めな茹で加減の食感良く..
残る口中の余韻に浸れる美味さだ(^^)


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ちょっと食べ足りないな~deソーセージのオーブン焼き♪
泡もまだ残っていたしで(笑)


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デザートも欲しいなぁ~deアイスクリームがあるじゃない!?
すんません、アイスクリーム好きなんです..
つい頼んでしまうんです~(笑)


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この日はカメラの調子が悪く、店前写真が撮れなかった...
日頃の行いの悪さか、どうかは分からぬがw
木々のそびえる大阪中心部、東西にある靭公園
並木道がどの季節も色んな表情を見せてくれますなぁ~(^^)


【ポルタ・ヌォーヴァ (Porta Nuova)】

大阪府大阪市西区靱本町1-16-19 メゾンタール 1F
06-6449-5688
営業時間[月・水~土]12:00~15:00(L.O.14:00)17:30~23:00(L.O.22:00)
[土・日・祝]12:00~23:00(L.O.22:00)
定休日:火曜日

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