時遊人アッシュの食べ歩き日記

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KIHACHI 梅田店@ハービスPLAZA ENT

2010年 02月01日 20:50 (月)

この日のディナーはキハチ梅田店でした


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大阪梅田駅ハービスPLAZA ENTの5Fに店舗があります
なかなかに高級感がありますね~
キハチは数年前に阿倍野店へ行って以来の訪問になりました♪


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食前酒はサービスでしたw


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まずは前菜から~
スモークサーモンのイクラ包みポテトコロッケ


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中を割ってみるとサーモンに包まれたイクラがぎっしりと入っています
プチプチの食感と甘みあるジャガイモとのコラボレーション
初めての食感です


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海の幸ブイヤベーススープ茄子と丸麦入り


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サフラン風味のブイヤベーススープの中には小さな魚介類と
まあるい食感の丸麦が口の中で弾けます♪
このスープは旨かった...


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オマール海老のガダイフ巻き揚げ タルタルソース添え


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ガダイフは中華料理などでも使われている麺類ですが
この店のは食感はパリパリ、油切れもよくアッサリしたオマール海老との
揚げ物に合わせるには、なかなかに良い食材ですね~
タルタルソースはとても美味...


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鴨胸肉のポワレ オレンジ パプリカソース


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鴨肉の旨さをパプリカソースがより引き立てていますが...
まぁまぁかなぁ~(笑)


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デザートは苺のグラタンソース添え...


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まぁ最後はコーヒーで...


総評!
全体的に上レベルなのですが
一つ一つの料理に魂?心がこもっていません...
どの料理にも感動がありません...

厳しい事を書くようですが
在り来たりな接客と対応...
マニュアル通りに作ったであろう料理とソース
特にソースに感動が無いんですよね...
フレンチでソースに心打つ旨味を感じれ無い...
グルメな方には私の言っている意味が分かると思うのですが...

やっぱ私は料理人の個性ある料理
顔が見える個人の店がエエわ~
もう二度と行く事は無いでしょう~(笑)

新地に行けば良かった...
この店とは雲泥の差を感じました

私的にコスパと料理の内容を総括すると...naお店ですね...
demoまぁ、これも一つの収穫ですかな(^^ゞ


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【キハチ 梅田店】


大阪府大阪市北区梅田2-2-22 ハービスPLAZA ENT 5階

06-6456-50


営業時間
ランチ  月~金   11:30~16:00(L.O.14:30) 
     土・日・祝 11:00~16:00(L.O.14:30) 
ディナー 月~金   18:00~23:00(L.O.21:00) 
     土・日・祝 17:30~23:00(L.O.21:00) 

定休日
不定休 (ハービスPLAZA ENT定休日に準ずる)

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