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天津飯を欲する時

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無性に天津飯が欲しくなる時がある
天津飯とは中国には無い日本風の中華料理ではあるが
醤油あんの濃さはあれど僅かな生姜と干し系の味が効いた味付けに
3つ分はある厚焼きの卵に心が躍る
シンプルな調理法であるが日本人の卵好きにズバっと食い入った感じ♪w


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まぁまぁ、お疲れさんの瓶ビール!
生ビールと瓶ビールが置いてあるお店では近頃、瓶を選択する
ビアサーバーがちゃんと清掃された店では問題ないのだが
時折、生ビールに妙な臭いを感じた事があるからである
信用していないという訳ではないが無難でしょ♪


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餃子とスープが付いた天津飯セット


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またある時は、焼きそばを...
この店でチャーハンは二度と頼まない事にしている
数回、ひどい目にあっているので(汗)
焼きそばという奴も意外と酒のアテとなりうりますな~
これに焼き置きはさすが無いでしょうの選択..
この店へは作り置きの出来ないメニューの選択を望むべし
チャーハンを作り置きしている店で
鶏唐揚げなど恐ろしくて頼めませんわ(笑)


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しっかりとニンニクの効いた身の閉まるギョウザ♪
焼き加減もGOODじゃない♪
油は少なく皮は香ばしく焼かれて美味いのにネ♪


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厚みある卵たっぷりの天津飯
米粒もあんに負ける事無く食感良く..
味は塩コショウ加減が少々、濃いめだが昼飯抜きの空腹感を満たして
くれた(笑)

褒めているのか、そうで無いのか分からぬ内容だが..
せっかく、これだけの天津飯を作れるお店なのに
なぜ、作り置きなどという自らの首を絞める事をされているのかが
私には理解が出来ない
今回は店の名前は伏せておこう...


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コメント

非公開コメント

長くなりそうなので(笑)

焼飯、話が長くなりそうなので、簡単に(笑)

私の、個人的な感想なのですが、焼飯の美味しくないお店の方は、美味しい焼飯を知らないのだと、思います。

焼飯を、効率だけの為に、作り置きだなんて・・・

焼飯で、人を呼べるお店も、ありますのに。

jojoさん

チャーハンを愛していない店、店主なのでしょうな…
個人店で作り置きをするなど
中華料理を舐めているとしか思えません。
王将などの調理人はサラリーマンですから
まだ、まだ!分かるのですけど。
このお店(多分分かってはると思うw)そう、
長くは無いと感じれます(笑)