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年配の御夫婦で営業される沁みるうどん出汁 おか亭

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手打ちうどん、そば、おか亭
この日は松原市は丹南交差点近くのディーラーさんで打ち合わせ
少し早くに着き過ぎたかなdeお昼ご飯に向かう事にする
しかし周りにはチェーン店のラーメン屋が2軒と
大手ハンバーガーチェーン店も1軒、大手フェミリーレストラン1軒...
チェーン店、チェーン店、チェーン店、チェーン店!!!

まったく心が躍らん!

ふと南側に小さなうどん屋さんを見付ける
暖簾が掛かっているので営業されているようだが
何とも地味な外観だ
これで美味しかったら大当たりやな、などと期待を込めて
入ってみることにした


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店は広くは無いが清掃が行き届いた大衆食堂的な趣き
ピンク色のダイヤル式公衆電話が何とも懐かしい
ご年配のご夫婦で営業されている
御主人は厨房で調理
フロアーの女将さんの何とも優しい接客に、この店は美味いハズやわ~などと
勝手に想像が膨らんでしまう、いつも独りな私は特にする事も無く
孤独のグルメを地で逝っている(汗)



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きつねうどん定食(500円)安い!!
大きな膨らみあるお揚げさんに心が躍るじゃないか!
白ご飯と冷奴にお漬物が付く
甘めに炊かれた揚げさんの出汁がうどん出汁にじわじわと浸透して
鰹香る甘めなお出汁が沁みる!
決して特別な味では無いが化調に頼らずちゃんと作られているのが分かる
これぞ大阪のきつねうどん!といった美味さだ


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手打ちのうどん
最近の私は讃岐系うどんより、この関西風のうどんに惹かれている
アレはアレで美味いけど、コレはコレでまた美味いのよ♪
小さな正方形のうどんは柔らかくとも、チュルチュルと喉を越しやすい
喉越しの優しさは讃岐の比では無い
味だけでは無く接客の良さも私の中で加点されてしまう


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何ともシンプルなきつねうどん
これも大阪人のソウルフードですね♪
年配のご夫婦でこのような営業をされている店は
大阪に何百軒とあるのだろう
仲良く仕事をされている姿は見ていて
ほっこりと感じるのは私がいつまでも独り者だからだろうか(笑)
心に沁みました(^^)


【おか亭】

大阪府松原市岡1-105-7
072-332-6683


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