マジカルミステリー味噌らーめん らーめん大斗

謎が謎を呼ぶマジカルミステリー味噌らーめん...
う～ん、ビートルズを思い出すではないか！
どうやら後半にお楽しみが待っているようだ♪
無添加、無化調のらーめん屋として人気が出て来ました「大斗らーめん」
ラーメンという食べ物は通常ジャンクな物ではあるが
無化調で美味ければそれはそれで良い訳で...





マジカルミステリー味噌らーめん
見た目、マヨネーズのようなものが掛かっているが、これは
豆乳のホワイトソースである
何も知らずにこれが運ばれて来たならばビックリしますなｗ
大版くまもと艶ポークのチャーシューに味付け卵も１個分が入る





スープは白味噌と赤味噌がベース
甘酒とニンニクショウガ・豆板醤・エビ粉等が入るスープは
僅かに辛さを感じれるとてもコクのあるスープで美味い！！！
最初の香りはサッポロ一番みそラーメンに似ているかなｗ
刻まれた白菜と玉葱がたっぷりと入り飽きの来ないスープだ





麺は中細ストレート麺
かん水を半分に減らした麺のようだが...
味噌には縮れが好ましい感がある






さて、マジカルミステリーの意味だが後半、カレー粉が小皿に入って出され...
この少量のカレー粉が劇的な変化をもたらす！
すると味噌らーめんからカレーらーめんへと早変わり(驚)
元々、味噌とカレーの相性の良さは彩〇で確認済みではあるが
こんな少量でここまで変わるスパイスの威力は絶大やね♪
しっかりとカレーらーめんへと変化する







ミニチャーシュー丼
ぶつ切りの艶ポークがたくさん入るチャーシュー丼には
団子状のプチトマトキムチが添えられていて酸味とキムチのピリ辛感が
お漬物代わりに楽しめる
ご飯粒もしっかりとして美味しい～





メニュー





季節の素材を使ったきまぐれラーメンはオープン以来多種多様に登る
いろんなアイデアで楽しませてくれる安全なラーメン屋である


【らーめん 大斗】

大阪府大阪市東住吉区駒川5-7-3
06-6691-2244
営業時間11：30～15：00　17：30～20：30（L.O）
定休日：水曜日

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