時遊人アッシュの食べ歩き日記

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感動の真昆布出汁カレー Cafe FATE@呂 

2013年 04月29日 21:53 (月)

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なすびと春キャベツの真昆布カリーと無花果チキンキーマとの合い掛けスペシャル
肉類を使わない真昆布カレーが売りのCafe FATE@呂へ
もうこのカレーに私はハマってしまった感がある...
デフォルトのカレーは北海道産の真昆布のベジタブルなカレーである
そこへ適度なスパイスを投入してコクと旨味を演出する







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ここは谷町六丁目駅の空堀商店街を東へ進んだ路地裏のBAR呂の
日曜日の昼間限定で開けられるカレー屋である
路地の南側を注意して行かないと辿り着きにくい場所だ
突起した上町台地から煉瓦畳を数メートル南へ下がった空間にその店はあった

通常の夜はJAZZバー
木金土曜日は呂カリー
日曜日はこのCafe FATE@呂と間借りの営業のお店である
このような昼間の時間を無駄にしない形式のカレー屋さんが
街中では増殖中であったりする







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メニュー
決して肉々しいカレーメニューでは無い...
野菜ベースのカレーが多いがどうのようにしてカレーへのコクを出されているのだろう!?







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真昆布を細切りの短冊状に切り揃えて合わさる茄子&春キャベツ
そこへ和の出汁とスパイスとを調合されているヘルシーなスパイスカレーである
動物系の出汁は無いが素晴らしい真昆布の旨味が溢れていて
物足りなさは皆無である

短冊状の昆布の触感はハッキリ、シャッキリと歯応え良く
合わす茄子の甘みと和出汁&スパイスの調合感はとても素晴らしい!
カレーに真昆布を合わせる事など凡人の私には理解しがたいが
肉に負けない旨味とコクが十分に出されているカレーである♪
そして、合い掛けの無花果チキンキーマの肉肉しいがあっさりとした
旨味を合わすと、そこはもう別世界である...
このカレーはめちゃくちゃ美味しいデス(^^)/~~~






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大阪のカレー界に一石を投じるような物凄いカレー屋が日曜日限定で来ましたな~
この日曜日限定のカレー屋はブレークするであろう!
一度、食べると忘れられないカレーとはこう言ったカレーではなかろうか!?
この店のカレーへの可能性はまさに無限大のような気もする..
それ程に美味かった(^^)/~~~

固めに炊かれた合わす米は雑穀米で粒の旨味を出している
真昆布をカレーの具材の主役に持って来るセンスの良さを店主に感じる
あっ...店主さんはかなりの美人店主さんである♪
う~ん、カレーか美人店主さんを選べと言われたならば
私は迷わず美人店主さんを...(殴打w)







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食後はアイス・チャイで〆...
無添加でベジタブルで安全な、そして美味いスパイスなカレー
余りの旨さに大盛にしなかった事を私は後悔した程だ!
旨い至福の時をもっと長く感じていたかったぁ~
間借りのカレー屋であるが...
この味は大阪でもTOPクラスな安全で美味しいカレーである事は間違いない(^^)/






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【Cafe FATE@呂】

大阪市中央区上本町西3-3-30
電話:ありません
営業日は日曜昼間のみ

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