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蕎麦の真髄は盛りにあり!なにわ翁

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この日は何気に中之島へ辿り着き中之島公会堂をパシャ!
う~ん逆光で白飛びか...
まぁこれもアリやなと開き直る(笑)
この時間帯は結婚式が行われた後のようで...
中之島公会堂をバックに新郎と共に文金高島田のお嫁さんの姿光景が見えた
微笑みの光景である♪(^^)





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阪神高速堂島川高架下
川の流れも緩やかに~
休日の都会のノイズもそう気にはならずにも橋を渡る
車の騒音もこれは都会の音と感じてしまう私は大阪の雑踏の中に
もはや生きているのであろう
そこには諦めと妥協を感じてしまう悲しさもあり...







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歩き歩き...辿り着いたのが老松通り...
蕎麦か...まぁ盛りの一杯くらいなら行っておこう!







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エビスビールが置いている店では必ず選択するようにしている
アテはイカナゴの塩茹で、摘みながらの一人の昼酒はいつものスタイルだ!
蕎麦屋で一人酒を味わえるようになるなんて...オレも年相応かな(笑)







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この店ではスタンダードな二八の盛り
壁には3種の日本産の蕎麦粉が使われているとの明記がある
写真では分かりにくいが緑色掛かっている
完璧な水切りと置かれただけで香る蕎麦の風味...

つゆを浸けずにそのままでチュルっと♪
しっかりとした蕎麦のコシ!喉越しの爽快感と鼻に抜ける蒼々しい蕎麦の香り

旬の時期は過ぎたとはいえこの風味と手打ちのコシと歯応え、喉越し共に
完璧である!!つっこみ処が見当たらない..
この蕎麦は凄すぎる!!とてもとても美味い!!!

つゆは蕎麦の邪魔をしない深みある返し醤油の円やかさと鰹の香り過ぎない
円熟な旨味ありバランスの良さもあり...
余りの美味さにものの一分程で平らげてしまった程である(笑)






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少々なとろみある蕎麦湯でほっこりと♪(^^)/~~~





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メニュー
一品の品に焼き海苔があり...
海苔をアテに日本酒か、それは渋すぎるやろっ!と思いつつも
次回は頼んでみようと企む自分が居る(笑)





【なにわ翁 (なにわおきな)】

大阪府大阪市北区西天満4-1-18
06-6361-5457
営業時間 11:30~20:00
定休日 日曜日、月曜日

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