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炒飯が食べたくなる!!

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このような本を手に入れた...
東京の高級中華の店も多いが庶民の大衆中華の店なども有り
生唾が出る程に魅力的な炒飯が載っている
店ばかりでは無くレシピ等もかなり細かく載っているので
自分で作る時の参考にもなる
関西の店は数軒が掲載されていて近く京都の店へは行こうと計画中だ♪
しかし炒飯特集なグルメ本は初めてみた気がする...
やるな、dancyu!

さて、このような本を見てしまうと、もう居ても立ってもいられない訳だ♪






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まぁ、気を静めて...
ビールと餃子から~しかし盛り付けは適当な感じ(笑)
仕事終わりのビールはいつ飲んでも美味しいね♪






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ふわっふわな卵と薄く油でコーティングされた米粒
お玉で盛られ上部がひび割れてくるタイプの炒飯は
米粒の独立感と油まみれでない証拠か!?
如いて言えば米の若干の柔さがあるが、ものの2~3分で調理される炒飯は
やはりプロの作る炒飯であり家庭ではそう出来ない技である

コーンの入った炒飯もまた珍しや!
あ~~しあわせ!!

たかが炒飯、されど炒飯なモードに突入してしまった!







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目の前には作業服姿のオッチャンの姿...
ガッツリと行っている雰囲気が漂う
オレの後ろ姿も他人からはああ見えるのかもしれないな...







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【豚々亭 南花田店】

大阪府松原市天美我堂2丁目382 
072-333-4048
営業時間 11:00~23:00(ラストオーダー22:30)
定休日 火曜日(祝日の場合は営業します。又、翌日振替休み)

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