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自家製蕎麦の実と米 住之江 十割そば香寿庵

「自家製の蕎麦実なんですよ」「蕎麦実?」「私が会津で育てた蕎麦の実を使っているのです」店主は会津に蕎麦畑をお持ちのようで蕎麦を自ら栽培されていて、この店で使われるお米も自ら作られた特A米を使われているようで...そんな話は関西の蕎麦屋で今まで聞いた事が無く...ワタクシ、恥ずかしながらキョトン!と成ってしまった程(笑)十割そば香寿庵。つい先日、よっぱらいねこ氏の記事で見かけ後押ししてくれたお店。この店の前...