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輝き透明!コシのある手打ち細うどん 百福(ももふく)

大釜で泳がすように湯がかれている細うどん。これまた大きなザルで上げられ冷水でしっかりとぬめりを落とし締められる!細麺でありながらも、しっかりとしたコシと小麦の仄かな香り♪透明感がありながらも物足りなさを感じられない、しっかりとうどんのコシを感じられるであろう、これは実に美味いうどんである(^^)/出汁は鰹と鯖節系のしっかりした味だが甘さは少なく大阪の出汁系としてはかなり好みな味。堺の天神地区と呼ばれる地...

ふわっとろ極厚玉子サンド カフェ・ベリー

玉子サンド(560円)注文が通り品の良さそうなマスターがフライパンでチャッチャと焼き上げる玉子サンド♪卵をぽんぽんと割り味付けは塩とバター、そして牛乳と予想出来る範囲内だが、ふわっとトロっと~空気を含ませた見事な焼き加減である(^^)/カフェ・ベリー近鉄八尾駅から徒歩10分弱かな~この辺りはチョイとウロウロしてみたかった街なのだ♪インパクト大の昭和的な青果屋さん(笑)この野菜がお高い時期、何かえらく安いな~と思...

奈良の飲食店は何故か不思議な店が多い

生で頂けるエノキ茸のサラダです...有機栽培な野菜を使われたサラダではあるが、生のエノキ茸はそのままの味!キノコ類は冷凍すると旨味成分のグアニル酸が増すと言われるが、エノキ茸は例外ではなかろうか?あの~全く美味しくないんですけどー(笑)火を入れた方が絶対に美味しいと思うのだが、これを自信満々で持って来られても~^^;トラットリア・前澤。「奈良にうまいものあり!」ほんとかな???数々、奈良の飲食店では失敗を...

秋の美味しい魚たち 北花田旬菜 箪ぽぽ

穴子、鰹、かます、ぼたん海老、シマアジ、剣先烏賊....銀杏と紅葉の青葉の彩りが美しく♪オープンな厨房では大将が腕を振る舞われている♪ワタクシの同級生な美人女将はこの日は不在...給料日前という事も有ってか?のんびりとした雰囲気~この日の話題は「おっさん臭....」枕カバーに着くおっさん臭、おっさん臭は耳の裏辺りから発するとかどうとか?果たして、おっさんは臭いのかと?いった議論まで...いえいえ、女性の化粧&香水...

藤原宮跡のコスモス

来年は晴れを願って!(^^)【藤原宮跡(ふじわらきゅうせき)】奈良県橿原市高殿町入場料:無料駐車場:無料...

江戸焼鰻えとう 小骨の無いひつまぶし

ランチタイムのひつまぶしセット(1000円)こちらの鰻は関東風な背開き蒸しの工程が入るタイプだが鰻の骨を全て取り去っている手間を掛けられているものであり、お年を召された方や子供にも安心なもの♪って...子供に高価な鰻など20年早いと思うが(ワタクシは子供の頃から大好物でしたがw)ちゃんと炭火で香ばしく焼かれた鰻はやはり美味きものだ(^^)/江戸焼鰻えとう何年振りの訪問だろう?以前は白焼きを食べたっけ?何かとメディ...