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独り焼肉の夜 アビコ食園のジャンキー玉子スープ

玉子スープは250円調理の過程を観ていると...えっ、そないに胡椒を入れるの!?あの六五六を彷彿とさせるかなりのジャンキーさあるスープだ!そこへ玉子の円やかさと刻み海苔の風味が脇役と成りハマってしまいそうなお味wベースは牛骨かなと思うもスープに脂が全く浮いていないので...「これは何で出汁を取っているのですか?」「お父ちゃんが作ってるから私は知らんねん!」とチャキチャキのお母はん...グルメフブロガーなら自...

美味いチャーハンを追い求める旅 矢田成駒家

お食事処 成駒家こちらは近鉄矢田駅から西へ数分の住宅街的場所。近くに在る駒川商店街の成駒家とは関係が在るのかは分からない(笑)初めての店へはいつも少々の心地良き緊張感を持っていざ!この日は特別なチャーハンター・モードでも無かったのだが...焼きめし「他店では味わえない独特の味付けをどうぞ」などとメニューに書かれていると、メラメラと闘争心に火が付いてしまった結果となる(笑)扉を開けて席へバッグを置き、「焼...

御池桜イタリアン ストラーダ

「御池桜はご覧のように美しい姿を12月から4月の賑やかな桜の時期までの間、頑張って咲いてくれる可愛い奴です」この桜の開花時期は実に5ヶ月間に登る年中開花する不断桜という種類の桜のようだ。この日はこの桜の真横にあるイタリアンでランチとなる。コチラのお店へ来るのも2年ぶり程か...休日ランチの泡はもちろんボトルで頂かなければ度々に注文を繰り返さなければならないうっとうしさを避ける為でもある(笑)ランチ・コース...

金閣寺から北野天満宮へ

逆さ金閣!金閣寺に到着した頃はまだ午前10時にも成っていなかったが人の多い事!さすがに日本を代表する名勝ですな。ここへ来るのも5~6年ぶりかな~下鴨神社を後にしてモーニングを頂き、さぁ何処へ向かおうかなと乗った市バスがたまたま「金閣寺」行き。急ぐ身でも無く下車して向かうのだが途中のお土産屋さんには日本人ならば絶対に買わないであろう「根性Tシャツ」が売っていて何故かコチラが恥ずかしくも思いつつ(笑)金...

荘厳なる下鴨神社

下鴨神社 糺の森(ただすのもり)この週末は京都を独りぶらぶらと♪下鴨神社へは4~5年前に初めて伺いその時に感じたのが凛とした空気の境界線が張りつめていて、ここは神様の居られる特別な場所!早朝の観光客のいない時間帯に行ってみたいとずっと思っていまして...ようやく実現しましたよ(^^)京都三大祭のひとつ「葵祭」(5月15日)の前儀として行われる行事のひとつ「流鏑馬」が行われる場所ですね。この日は太極拳をされて...

寺田町 たま天の上天丼

上天丼はジャスト千円!天然の赤海老は2匹、穴子は1本物、南瓜に卵に大葉。座った席が揚げ場の目の前であったので調理の過程を実に良く拝見出来き、狭い厨房であるが丁寧な仕事ぶりに感心するばかり♪天ぷらは自分でも余り作る機会が無く興味津々で店主の仕事を凝視するw比較的低温の天ぷら鍋と高温の鍋2つを使われ低温で素材にじっくりと火を通して、高温の油でカラッと仕上げられている模様。衣の色を見ると胡麻油が配合され...