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双琉の芸術的チャーハン

今や大阪一とも言われる双琉の美しきチャーハン透明感ある米粒は丸みがあり一粒一粒の独立感は山がほろりと崩れる最小限の油で炒められる味は薄味なのにしっかりと出汁が効いていてシャキシャキの青梗菜とキクラゲ、たっぷりの卵とちゃんと炒められた海老(笑)双流のチャーハンはもはや芸術品であるランチタイムの訪問お昼はまる得セットがお得であるおすすめの日替わりは野菜がてんこもり♪大根の炊いたものや、鶏肉の和え物や味噌...

悲しき海老チャーハン

海老チャーハン(700円)注文後、イチからちゃんと炒められている事を確認!サンスポのピンク記事を鼻の下を伸ばしながら読みつつも音の確認は忘れずに...de来たのがコレ!一見、普通の海老チャーハンであるがよく見ると不自然な海老の乗り方だんんん!?ボイルされた海老が乗っているだけ...炒められてないんかいっ!!!!!そこは海老も一緒に炒めてくれよーついでやんかー!海老に何も味が付いてないや~ん!!小さくカットさ...

たこめしに惹かれて

この日のランチは午後の3時頃になってしまったさすがに開いているお店はチェーン店くらいしか無くTHEめしやの登りに「たこめし」の文字が見える...何か美味さそうやな~で入ってみる事にした上の写真とたこの量が随分と違う...心が躍らないもしかして中にたっぷりと!?の想いは脆くも崩れ去るえ~と、小さなタコが6つしか入っていなかった(笑)おかずは鯖の塩焼きと玉子は焼き立て、ほうれん草のおひたしになめこのお味噌汁な...

南大阪最強つけ麺にブレは無し!綿麺

私が以前、ラーメンを食べ歩くキッカケになったのがこの綿麺さんのつけ麺を食べてからである初めて食べてからもう8年以上は経っているかも知れぬ近頃はラーメン率が下がり、もう何でも来い状態ではあるが綿麺へ行こうと思った時は今でもやはりワクワクとしてしまう麺もスープもこのレアチャーシューも行く度に進化している!一見、日本蕎麦のような褐色の麺は自家製全粒粉入りの麺は以前より丸みを帯びていてしなやかなコシと歯応...

グリーンテラスの充実モーニング

グリーンテラスの日、祝日だけのモーニングメニューを見ると種類が充実しております☆朝からガッツリと海老フライやチキンカツも頂けるw休日の朝だというのにいつものごとく5時に目が覚めてしまう(年かな..)この時間に起きてもやる事など無くて...本や新聞を読みつつもまだ7時半...お腹がすいた堺の魚市場へ行くことも考えたがどうも天ぷらの気分じゃない市場内の寿司屋も考えるも台風続きだったしなと..まぁ何処かの店は開いて...

昭和を感じれるお店 大富士 金岡店

どうも最近は洋食屋が多いなぁ~肉を欲しているのかな!?ここのデミグラスースもまた深いぞよ♪とろりとした濃度のソースはおそらく何十年と継ぎ足して使われているのだろう肉の旨みの邪魔をしない酸味少なく濃厚な肉々しさがありつつ...胃に重みを感じないこれは美味いぞ!味のとんかつ大富士 金岡店関西圏に広がるとんかつの大富士である暖簾分けのようだが...場所はJR堺市駅から東へ徒歩10分くらいかこの場所は金岡町とは...