FC2ブログ

高級卵と大和地鶏が奏でる親子丼@北新地「うのあん」

6/27のディナーです この日は講習で神戸へ... 夜、梅田に着き、一度行って見たかった 北新地の「うのあん」へ 地鶏を使ったつみれ鍋で有名なお店です 喉がカラカラでしたのでまずはBeer asahiの熟選です この熟選...初めて飲みましたが このBeerもコク深いですね~ それでいて、飲み後はさっぱりとしていて 日本人向けな喉越しと味付けされているようなbeerです こだわり卵のオムレツ♪ 見た目はプレーンタイプなのですが 味付...

ワイン・データベース@シャトー・ド・サンコム・アルビオン2007

2009/3月に買っていた赤ワイン 「シャトー・ド・サンコム2007」 某ワイン漫画で絶賛されていたローヌ地方のワイン フランス東部を流れ地中海に注ぐローヌ川の中下流域 あのブルゴーニュの下流にあたる場所... 複雑な香り...何故か東洋の風景が思い浮かぶ不思議な モンスター級の赤ワインと絶賛されている... 開けた直後に軽く試飲... まだダメだ...de デキャンタージュしてみた... 20~30分後にもう一度、試飲... 少し華が開いた...

あびんこ亭@大阪市住吉区

あびんこ亭@大阪市住吉区 夏季限定の「天然冷やし麺」 見た目の美しいビジュアルからまず そそられた! 器までもがキンキンに冷やされていて 豚足コラーゲンたっぷりスープに塩ダレ ゆず酢、梅酒、蜂蜜、生姜等を加えた 爽やかな味の冷やしラーメン 冷やしラーメンって単調な味わいになりがちで 後半に飽きが来たりするものだが 複雑な味わいが最後まで飽きさせないのは見事だ! 店主さん...腕を上げたな!...