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由布院ゆうきの里 尾頭付き三段重おせちの朝ご飯

午前8時からの朝食...何やら大層な三段お重が運ばれて来た!!!お正月も3日目だというのにお節料理が朝ご飯と成り♪前夜も頂いた伊勢海老は蒸しの工程での料理と成り再びの再会(笑)お雑煮は意外や鶏出汁の動物系のお出汁でこれは珍しい♪九州のお出汁は甘いものだと思っていたが何ともすっきりとした結構、薄味。焼きの丸餅が香ばしい(^^)/旅行恒例、早朝お散歩!!寒い氷点下の中を完全防備で夜明けと共に宿を出て由布岳を撮るも...

由布院ふうきの里 部屋に源泉かけ流しの風呂が付いたお宿

あけましておめでとうございますm(__)mいつ辞めてしまうのか分からぬブログをご覧いただきありがとうございます(笑)ブログも何やかんやと11年目に突入致しまして~気力がある限り頑張りたいなと思います(^^)/このお正月は由布院へと行っておりました。毎度毎度の源泉かけ流し付き部屋を求めての弾丸旅行である♪ここの宿の源泉は60度なので加水をしながらではあるが「24時間お湯は止めなくてもイイですよ~」と余裕の説明であ...

雅叙苑の朝食 炭焼き魚と平飼い鶏の玉子

朝食を頂くべく食堂へと向かう途中にある台所で、魚と玉子料理を選択するシステム。そして豪華な朝食へと成り(^^)/旅行恒例、早朝お散歩♪って言っても周りには何にもなく宿の上の道へ上がるだけだったが。霧立つ山並み、公共交通機関のバス停の本数は驚く程に少なく。何か面白いものは無いかなと探索するも蜘蛛の糸だけであった(笑)午前6時過ぎに宿へ戻ってみると掃除が始まっていた。厨房では朝支度♪源泉かけ流しの部屋風呂に浸...

雅叙苑の夕食 薩摩地鶏と無農薬野菜が素晴らしい

薩摩地鶏のタタキからスタート!メイン料理から始まるとは心が躍るではないか!!!!!モモ肉の炭火焼きですね~この鶏肉は庭を散歩している鶏ではなく天空の森での平飼い鶏だそう。此処の鶏以上の鶏肉を頂いた記憶はない。食前酒に梅酒♪お献立。季節の野菜盛りは豚味噌を乗せて頂く。何と美味しい野菜達であろう。エビスビールは特に和食料理との相性は抜群である(^^)/かごんま鍋(だご汁)はこの地域の郷土料理。黒豚と地鶏団子、...

ザ・ベランダ アサイーボウルとエッグベネディクトの朝食

アサイー&グラノーラにブルーベリーにバナナやイチゴの果物をのせて蜂蜜をかけて供する。日本でこの朝食はちょっと考えられないが此処はハワイである。郷に入っては従えと教えられてはいないが従うしかないのだ(笑)モアナ サーフライダーウェスティン リゾート・ホテル(名前が長すぎるw)の海沿いにあるBARで朝食♪このモアナ サーフライダーウェスティン リゾート・ホテルはホノルルでは老舗のホテルのようで中世ヨーロッパ調...