時遊人アッシュの食べ歩き日記

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いつもの寿司屋... 鮨処久兵衛

2017年 09月13日 17:10 (水)

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美味しい魚が食べたいな~などと思うとやはり寿司屋へと行ってしまう。
ワタクシが20年以上通っている堺けやき通りの鮨処 久兵衛へと♪

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鮨屋というのは値が書いていないのが「粋」とされているようで~
毎回、お会計時にはドキドキとしてしまうのだが、まぁ何とか払える金額で済んでいる(笑)

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秋刀魚の造りは炙りで、鱧の湯引きは酢味噌で、
ちゃんとした寿司屋の魚は間違いなく美味しい(^^)

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端麗辛口な日本酒をくださいな♪
器に2合分はあろうかと思える量が注がれる!

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此処へ来たならば必ず頼んでしまう鰻の白焼き!
山葵醤油であっさり美味しい(^^)

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女性には何故か超ミニ寿司のサービスがあり!
男性にもお願い(笑)

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ほたてのバター焼き!
肉厚あるぷりっぷりのほたて!
軽くお腹が膨らんで来たが寿司屋で寿司を食べない訳にも行かず(笑)

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もうすぐ岸和田のだんじりよね~でシャコの握り。
シャコの下処理って大変じゃない?何て会話w

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カンパチに皮湯引きの鯛の握り!
ほろほろと崩れるシャリの塩梅がとても心地良き。

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締めは巻物で!メニューに無いものを注文するのがスタンダードと化している(笑)
トロ、沢庵、紫蘇巻きに海老、胡瓜、紫蘇巻き!
はいはいっと対応してくれるのが、また良いね(^^)

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ほっこり赤出汁で締めて2人で1.3程。
もう長年のお付き合いある店なので、何かとプライベートな会話も有り。
行きつけの、そしてお気に入りの鮨屋のある生活は幸せなのでしょうね(^^)
週末は予約をお勧めします。

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【鮨処 久兵衛】

大阪府堺市堺区北三国ヶ丘町3-1-40
072-233-8575
営業時間:17:00~23:00(10:30LO)
定休日:月曜日
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堺市北区の大衆寿司 万福寿司 

2017年 07月27日 20:05 (木)

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万福寿司。
堺の大和高田線沿いに在るお店。
40年以上前からこの場所で寿司屋を営まれていた記憶あり。
近過ぎて何故か伺ってみようとさえ思えない店って以外と在ったりするもので~


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店内1階はカウンターがメイン、お座敷もあり、2階席もあり。
メニューを見ると殆どが居酒屋的な構成で何でも来い!って感じ。
金髪短髪の方が大将かな、とても愛想良く接してくれるが寿司屋の大将が金髪って(笑)
大衆寿司屋の緩さありってところか(^^)/

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夏はやっぱり鱧の湯引きよね♪

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鰻の白焼きもちょーだいな♪
しかし何か、ごちゃっとした盛り付け...魚料理にパセリは不要だと改めて気付かされた(笑)
鰻は蒲焼きも良いけれど白焼きは直に美味さを味わえますね(^^)/

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岩ガキもくださいな♪
う~ん、岩ガキが見えない盛りつけ方...だからパセリはいらんって!(笑)

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この3品を注文した時点で醤油が3皿。
味が移らないようにとのお心使いだろうが、う~ん(笑)

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ゲソの唐揚げに揚げ出汁豆腐。

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ビールからチェンジ、おっ奈良の春鹿純米があるじゃない♪

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出汁巻きも盛り付けが派手過ぎる(笑)
鰹節と葱は要らない、出汁感を味わいたいの!
何故かグラタンも注文、ホワイトソースは缶詰かな、何故こんなに味が濃いのか?
冷凍グラタン的なこの濃さが何なのか最後まで分からなかった。

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一応、此処は寿司屋なので最後は干瓢巻きと鮪ほほ肉の炙り握りで♪
寿司屋の実力って巻物の海苔を頂くとすぐに分かります(笑)
鮪は脳天とホホ肉がやはり美味しいですね(^^)/

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寿司屋に来たぜ、という感覚が無いままに居酒屋的メニューを頂きました(^^)/

【万福寿司】

大阪府堺市北区蔵前町1467-5
072-251-4533
営業時間:月~土11:30~14:00 16:00~23:00(L.O.22:50)
土日祝11:30~23:00(L.O.22:50)
定休日:元旦のみ(臨時休業の場合は事前告知あり)

堺市 大関寿司の海鮮丼

2017年 06月09日 17:39 (金)

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ランチ時の海鮮丼セット(850円)
ワタクシのランチは本当に気まぐれである!
この店のお隣のうどん屋さんへ行ってみようと行動するも隣のお寿司屋さんの
看板メニューの海鮮丼なるものがチラリと見えて急遽、心が変わる。
B型なので、すいませんって感じ(誰に謝っているの?笑)

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大関寿司。
場所はJR浅香駅から直ぐ近くにあるお店。
駅近くとは言え、この辺りを通過する人の多くはすぐ近くに在る女子高生か女子大生と言う
何とも華のある通りでもあり(笑)
この場所、以前は別の名の寿司屋だったが居抜きでつい最近オープンされたようだ。

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おしながき。
種類の少ないおしながきだが、その日に仕入れたネタケース内にある品ならば
何でも握ってくれるタイプの店なのかな♪

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鯛に平目のエンガワ、赤身に中落ち、海老に蛸、サーモンに玉子!
お醤油をくるっとひと掛け、山葵をチョイと乗せてネタでシャリをくるりと巻いちゃいましょう(笑)
甘過ぎず口の中でほろほろと崩れゆくシャリとネタの塩梅がとてもイイ感じだ♪
ただ、この丼の見せ方に損をしている。
大き目な丼に入られているいるので、シャリのボリューム的には少ない印象をワタクシも持ったが、
実際には量的に満足出来たがもう少し小さめな丼で魅せる盛り付けをされても良いのかと。
SNS全盛なこの時代、食を如何に美味しく魅せる技術がある店がまず、お客を惹き付けるのだ。

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シャリとにゅーめんのW炭水化物ではあるが汁物が付いて来るのはまぁ嬉しい(笑)
この内容でランチ時の850円はかなりお得感ありでしょう♪
今まで、ランチに寿司屋さんという選択肢は余りなかったのだが、
お得な価格帯でランチを出されている店が意外と多いなと今になって、
ようやく気付いた午後の出来事(^^)/

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【大関寿司】

大阪府堺市堺区浅香山町3-10-15
072-223-2657
営業時間:11.30~13.30 18:00~
定休日:月、第3火曜日

初芝 一作鮨 大人気大衆寿司屋の板さんおまかせ鮨

2017年 06月02日 20:17 (金)

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魚が旨いと書いて「鮨」とはよく言ったもので~
この値段でこの魚が出されるの?と驚きのCP高き店である。
この日は堺市内を車で移動中、何気に「ちらし寿司」が食べたいなと...
頭の中で店のリサーチが始まり、あれこれと店の名が頭の中をよぎるが、
よし、深清鮨で穴子とちらし寿司を買って帰ろう!と一度は決めるも、
「今、直ぐに食べたい!」とワガママな自我が噴出し未訪問であった一作鮨さんへと♪
仕事中、そんな事ばかり考えているの(笑)

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一作鮨。
南海初芝駅から北東へ徒歩5分程、住宅街の中にあるお店。
此処は大人気の店だと知ってはいたので待つ覚悟で来てみたら運良く
すんなりと着席出来た♪
平日のお昼間、客層は8割がシルバーの方々、この地域の方は幸せですな(^^)/

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お昼の寿司定食。
ちらし寿司狙いで来たのだが握り寿司の美味しそうなビジュアルの誘惑に負けてしまい(笑)
握りが15貫で700円代とか、ちょっと信じられない価格設定であり、人気があるのも頷ける。

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この店としてはお高めの板さんおまかせ握り10貫を注文(1140円)

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主役は中トロに昆布締めの白身、卸しポンズの金目鯛といったところか♪
シャリの炊き加減、酢の塩梅は申し分無いが、
口の中で解けるシャリとネタの一体感と言う点では高級寿司店に及ばないが、
この値でこれだけのものが頂けるなんて、そうそう在りえない(^^)/

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アラ鰤の赤出汁に茶碗蒸しまでもが付いて来るのだ♪

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目の前のネタケースの中に活けの穴子が在ったので炙りで追加注文、
ついでに富山産の白エビも(笑)

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すぐお隣で昼間っから一杯やれている方が陽気な方で、羨ましいぞ(笑)

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すぐお隣にはお持ち帰りのコーナーが在ったのですね♪
此処ももちろん格安です(笑)

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店の並びに朝びき鶏のかしわ専門店が!!!
そうそう、かしわ肉はこういう専門店が昔は多くありましたネ♪
ショーケースを見つめ続けるも仕事へと戻らなけらばならない、
直ぐに冷蔵庫へ入れられない葛藤と戦いながら諦める午後(笑)

【一作鮨 (いっさくずし)】

大阪府堺市東区日置荘西町1丁20-5
072-286-7082
営業時間:昼 11:30-14:00ネタ切れで早じまいあります
夜 17:00-21:00ネタ切れで早じまいあります
定休日:祝日を除く毎週水曜日と第三火曜日

三国ヶ丘 魚勝寿司 どどーん!4千円食べ飲み放題のお店

2017年 05月21日 16:58 (日)

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お造り、適当に盛っておきますわ~と出された平目にブリ、鮪に烏賊胡瓜にサーモン!!
2人での訪問で何故4切れづつ...
まだ、食べたいものがあったら遠慮なく言うてくださいね~と大将はどうやら待ち構えている模様(笑)

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魚勝寿司。
場所は堺市三国ヶ丘に在った清恵会病院後地のすぐ南東にあるお店。
元気そうな大将と女将さんの2人がこの日は接客&調理担当。
食べ飲み放題の噂は聞いていたが、それは常連さんだけの特権かなと。
一応、予約をしての訪問♪

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店へ入ると奥のテーブルには一品物がドドン!と並べられており、
これは別のお客さんの物だと思いカウンター席へ座ろうとするとコチラへどうぞと!!
お通しが全て用意されていたのであった(笑)
鯖の炊いたん、肉じゃが、きんぴら牛蒡にカニかまw
練り物に肉団子、玉子焼きが山盛り!!!!!
もう、これだけでお腹が一杯になりそうだ(^^)/

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握りの盛り合わせ♪
お通しとお造りを一生懸命、食べている間に「握りも適当に盛っときますわ~」
と大将のペースで進められるのであった(笑)
豚バラ肉、めかぶ、秋刀魚の酢漬けに鱧の梅肉、蟹身、鰻にフグの卸しポンズ...
シャリは小さめだがネタは大き目であり、
「食べたいものがあったら遠慮なく言うてくださいね~」この日、この言葉を何回、聞いたのだろう!
もう、頼んで欲しくて欲しくて...な大将の表情が忘れられないw

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鰻の蒲焼きにおから、赤貝と貝柱の握りを頑張って注文♪
お酒も瓶ビールからハイボール、チューハイと数杯は頂いたが、食べる物の量が多過ぎて、
ワタクシもさすがに酒が進まない程であった。
最後に赤出汁を2人でお一つ頂いて、夫婦2人で此処は量が多過ぎた感があり(笑)
しかし、がっつりと酒と魚と寿司をお安く頂きたい方には此処は最適であろう!
大将はどんどん頼んで欲しくて、がっつりと食べて飲んでください!
なサービス精神旺盛な方のようであり...
此処へはお腹を空かせてから、是非どうぞ(^^)/

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【魚勝寿司】

大阪府堺市堺区向陵中町6丁3-3
072-258-2700
三国ケ丘駅から290m
営業時間:未確認
定休日:未確認