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門前そば御陵庵 鍋焼き蕎麦

鍋焼き蕎麦とは珍しい!!!鍋焼きうどんはよくあるが蕎麦ver.は初の体験である♪堺や古市の古墳群が世界遺産と成り世界各地から観光客がわんさと訪れるだろう。しかし古墳は真正面から見てもただの森にしか見えない難しさがあり、中へ入れる訳でもないし~大仙公園の中に展望台でも作れば良いのかなとも思うが。上から見てもただの森にしか見えないか、世界遺産に無理があったか、札幌の時計台のようにがっかり観光名所にならなけ...

そば切り 鴨嘴 (カモノハシ) 美章園

冷かけすだちそば(1300円)何とも美しきすだちそば、極薄に切られたすだちの爽やかな香りがフワッと鼻孔を刺激する♪冷たい出汁は鰹風味の見た目よりも優しき味で、すだちの酸味と鰹出汁の融合。もうずっと飲んでいたくなる美味さである(^^)/そば切り 鴨嘴 (カモノハシ)場所はJR阪和線の美章園駅から南東へ徒歩5分ほどの住宅街にあるお店。此処へは実は二度目の訪問、前回は来てはみたのだが売り切れとの事で泣く泣くお好み焼きに...

當麻寺薬庵 超細切りせいろ蕎麦

せいろ蕎麦は前回の訪問時と同じように蒸籠には入っていないがせいろ蕎麦(笑)蕎麦粉100%の十割蕎麦は一番粉を用いた更科風であり、よくこんなに細く切れるよなと思える極細の美しき蕎麦である。青々しく明瞭な香りと極細による喉を越える瑞々しさ、至福の余韻が何とも素晴らしい(^^)/薬庵、目の前は當麻寺の門前。数年に一度は訪問している當麻寺、二上山の麓にあるお寺であり、外国人観光客がほぼ居なく静かな環境で極楽浄土の庭...

千早赤阪村 山燈花 紫陽花と蕎麦懐石

千早赤阪村は金剛山の麓、山燈花さんの蕎麦懐石を頂きました!!此処へ行くには予約が必ず必要なので当日の朝に電話しての訪問♪この日は久しぶりに夫婦揃っての休日で~どこかへ紫陽花を見に行きますか!?との事で...でも観光地は人だらけだし此処ならば紫陽花と蕎麦をゆっくりと満喫出来ますね(^^)/富田林駅前から車でほぼ10km、車の擦れ違えない狭い山道を600m登ると...山燈花さん。こんな山の中にお店が在るなんてちょっ...

手打ち蕎麦 和味 河内鴨つけ蕎麦

締めの蕎麦湯から始まる物語。河内鴨の肉脂ってこんなに綺麗なのか!と思わず見とれてしまい(笑)手打ち蕎麦 和味(なごみ)日曜日、お昼のみの営業形態のお店なのだが、13時過ぎに入店、蕎麦を食べ終えたのが40分後、その後に入られたお客さんは売り切れの為に泣く泣く退散されていた。営業時間は11時から16時なのだが何やら人気のようである。場所的には辺鄙な処なのだが蕎麦好きは新たな味を求めるのだろう。人の事は言えないのだ...