時遊人アッシュの食べ歩き日記
鍋
寒い寒い夜に雷光のちゃんこ鍋
どどんと雷光鍋はこれで３人前！男５人で３人前ぐらいがちょうど良い量だ～この店は力士出身の大将の居るお店で何もかも量が多くさすがのワタクシも何度か来ているので学習が出来た次第ｗ豚肉に鶏もも肉、白菜、春菊、葱、人参牛蒡に茸、豆腐＆厚揚げに蒟蒻、そして穴子にワンタンまでも入る豪華なちゃんこ鍋である。雷光。昭和町交差点から南西へ徒歩１分。創業４０年以上の老舗店。学生時代の仲間との新年会にて予約をしての訪問...
鍋
寒い寒い夜は鍋！昭和町 雷光のてっちり
ここの鍋の具材は、ちゃんこ屋という事もあり相当に多いのが分かっていたのでてっちりは２人で１.５人前を注文！大根、人参、などは厚切り、木綿豆腐も多く青葱などは長さ２０センチ強の切られた相変わらずの豪快な盛り付けね(笑)ちゃんこ鍋 雷光寒い寒い週末の夜、何を食べようか？などと迷う必要が無いほどに鍋を欲していた！ちゃんこ鍋は醤油味、味噌味と既に食していたので今回はてっちり狙いで訪問♪昭和町４番出口から徒歩３...
鍋
季節料理・ちゃんこ鍋 雷光 上質の味に舌つづみ
味噌ちゃんこ(１人前２５００円)朝晩、すっかりと涼しくなり温かいものを欲する季節となりました(^^ゞ前回は醤油ベースの雷光鍋を頂き、そして鍋だけでは無い一品料理にもそのクオリティーの高さに感激。白みそベースの味にバターの円やかさと生姜の大人の香り、しっかりと摂られた鰹風味の優しい味付け。身も心も豊かな気持ちにさせてくれる雷光のちゃんこ鍋である。メニュー鍋がメインでも一品物がメインの使い方も可能なようで...
鍋
ふぐ料理まんぷく 熟成トラフグの実力
寒い寒い日が続きますな～自然と鍋を欲している自分に気付き、そういえばしばらく、てっちりを頂いていなかったなと西田辺のふぐ料理まんぷくさんへと訪問。こちらでは１２時間以上の熟成フグを出されていて...旨味成分イノシン酸が充分に溢れた旨みあるトラフグが戴けるようだ♪西田辺駅から寒風の中、南へ徒歩１０分弱、住宅街に店を発見。「エビスビールあります」の看板に心が躍る訳は今も昔も変わらず、味に拘れた店が多く♪外...
鍋
昭和町老舗ちゃんこ鍋 雷光
スタンダードの雷光鍋いつもの姉ちゃんとカウンター席へ座りメニューを迷っているとｗ１人前でも多めですよとde１．５前での注文♪隣の二人組な方の盛りを見て...人の振り見て我が振りを見直す事が出来たとっても良き例である量であったのだった(^^)美味しい鍋が食べたいなと創業４０年余りの老舗店、雷光さんへ１階カウンター席は縦長い昭和な面影を残す店内♪白衣な料理服を纏った調理人が目の前での技を垣間見れる空間であり鍋の...
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