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登龍軒 食べてはいけないヤキメシ

五目ヤキメシ(780円)量は通常のヤキメシの1.5倍はありそうなしっかりとした量!五目と成り小エビにピーマン、筍に椎茸がトッピングされているようなのだが...この米粒の油の回り方は異常である。運ばれて来た瞬間に匂う、古い油と新しい油の混合臭。ふと厨房を見てみると作り置きのヤキメシが大きなザルに入れられており、ビニール袋で埃対策ってところでしょうか(矢印参照w)この異常な油の回り方は開店前に炒められたものでは無...

マカオの大衆食堂 八喜美食の白チャーハンが凄かった!!

24時間、眠らない街マカオのグランド・リスボア。カジノとホテルの巨大な建物はギンギラギンである(笑)マカオの街は高層&豪華なカジノで潤っているのはごく一部の方だけだろうか。治安的に悪くは無さそうだが品がある街では無い。観光客から見れば「金」と「女」的な印象を持った訳はカジノ内&周辺には娼婦が目を合わせに、時には声を掛けて来る。観光で潤っている国の表と裏の世界。我が街、大阪も維新の都構想には賛成派だが...

豚々亭 揚物3兄弟がっつり系中華の王道を行く

A定食(1080円)此処の料理は繊細な味とは程遠いが、たま~にこういった中華が食べたくなるのだ♪大皿には小エビ天、鶏から揚げに酢豚、大量過ぎるやろ~と思えるスパサラ!!!それぞれの料理がレタスで仕切られているのが意外と良く考えられているなと...彩りも豊かで美味しそうではあるが野菜以外は全てが炭水化物というもの(笑)独りで少しずつ色んなものを頂きたい時には最適なセットメニューだ(^^)/生ビールはドライ、おすすめメ...

深井飯店 此処のレタスチャーハンにぶれは無い

レタスチャーハン(大)680円+150円でこの美味い美味いチャーハンの大盛りが頂ける♪恐る恐る超食通の奥さんに「貴方も食べるの?」「食べます!!」...ならば大盛りで(笑)油でコーティングされた米粒の独立感は堺の中華料理屋さんでは屈指で有ろう!ウェイパー的化調感は全く無し、中華鶏ガラスープに香り浸けの一滴胡麻油感、塩胡椒の塩梅良く、実に美味しい~深井飯店のチャーハンは台湾の名店で頂けるレベルの高さに近いが...

大正区平尾 リトル沖縄・好来軒の五目焼き飯は大盛りで

大盛り五目焼き飯は660円!ザクザク切りの玉葱が印象に残る焼き飯(大)...物凄い量である。此処の量も知らず少々、やってしまったかなと思いきや、食べ進むにつれてドンドン食欲が増して来るではないか!!!!調理の過程が始まると中華鍋に火が入れられイチからの調理。焼飯は時にしっかりと振り、また鍋に押し当てられてのじっくりと時間を掛けて炒められるタイプであり、ムラの無き焼き加減と水分がしっかりと飛ばされているタイ...