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大一楼 花ちゃんぽんとは何ぞや

花ちゃんぽん(500円)この店の伝統として薄焼き玉子が何気に多用されているのだが、まさかチャンポンにまで乗っているとはつゆ知らず~チョイと塩味の効いた鶏ガラベースのスープに片栗粉の入る野菜餡かけが掛けられ、熱さを封じ込める役割も担っているようだが熱くて食べられないじゃない(笑)現代のちゃんぽんと言うよりタンメンに近い感じか♪「花ちゃんぽん」とは「上ちゃんぽん」という意味らしく昔の方は粋ですな。化調感は皆無...

博多駅 元祖ぴかいち ちゃんぽんも美味いがチャーハンも美味い店

チャーハンは単品で700円!!!博多の個人店のチャーハンは美味いと岸和田のお兄はんから以前、聞いていて、「いつか一緒に博多へ行こうや」とまで言ってもらえたのだが中々そう機会が無く今に至り...とにかく博多のチャーハン情報を集めなければと思いきやそう無いのだった...そして此処は未開の地である、ならば画像検索、見た目で判断しようではないか、ワタクシもまぁまぁなチャーハン人生を歩んでいますので~(笑)お玉で盛...

中国料理 鴛鴦(えんおう) 河内長野市

中国料理 鴛鴦(えんおう)河内長野市内、外環南行き車線沿いに在る一軒家のような中国料理屋さん。すぐ北側には100均ダイソー。此処も以前から気に成っていたお店で何となくだが美味そうなオーラを感じていたのだ。この日は休日、だらだらと午前中を過ごしてしまい...人としてこんな自堕落的な生活を休日とはいえしていて良いのか!?どうせならば、もう少しだらだらしましょう、という事で富田林に在る「温泉と本」みたいなス...

四川麻辣麺 雪家 豚の角煮ゴロゴロチャーハン

豚の角煮ゴロゴロ(雪家チャーハン)700円運ばれて来た瞬間、何だこの香りは???スパイスの原型がどれも確認できなかったので五香粉かな?八角や花椒の香りが結構強めに感じられるも頂いてみると見た目より優しきお味♪黒豆板醤のコクと薬膳のスープでしっとりと焼き上げられている。豚の角煮は解されて、ゴロゴロとまでは行かないが何気にメシと絡んで美味いではないか(^^)/四川麻辣麺 雪家大阪メトロ御堂筋線「西田辺」駅4番...

中国料理 彩花 食の安全を謳うが果たして?

中国料理 彩花。あら、いつの間にかテントが青色に変わっている、農家レストランとも成っている、しかしこの青色のテントは飲食店には向かない色であり、何となく食欲が落ちるような気もするが...家族連れで店内はほぼ満席状態ではないか!!!つい最近、「隣の人間国宝」で此処が紹介されていましたね~そのステッカーはトイレに張られていた(笑)メニュー!街の中華料理屋としては結構な単価がするのだが中々の人気ぶり。店主の...