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台湾料理 かつ㐂 台北出身お母さんの家庭料理

台湾料理 かつ㐂(KATUKI)国道310号線百舌鳥八幡と中百舌鳥との間くらいの場所に在るお店。創業は2019年9月らしいが、つい最近、仕事で310号線を通り気になっていた♪何しろワタクシ、中百舌鳥のアンダーパスが大嫌いでプライベートでそれより南へは行きたがらないタイプ(笑)なのだが台湾料理が大好きなので嫌々、中百舌鳥のアンダーパスを超えて行ってみた訳だ(笑)それにしても南海高野線の傲慢化は酷いものだといつも思...

杉本町焼きそば専門店 頂 鶏白湯やきそば

鶏白湯やきそば(並、麺200g)850円生麺を茹でるところから始まる調理、豚肉、麺、野菜と手際よく調理される店主さん♪口直しの冷やっこが何故か付いて来る仕様(^^)/やきそば「頂」JR阪和線杉本町駅東口から東へ徒歩30秒の場所に在るお店。この辺りは以前大人気の「ランチハウス林」が在ったすぐ近くで懐かしく訪問♪すぐお隣はうどん&ちゃんぽんのお店?があり、暖簾が無かったので開いているのかが分からなかった。店前...

中国酒菜 華 極太プリプリ麺の海老焼きそばと濃厚胡麻の担々麵

海老焼きそば(780円)ぷりんぷりんの海老3匹が頂上に乗る海老焼きそば!!!!箸で麺を持ち上げると僅かにとろみある極太平打ち麺の重量感たるや凄いぞ♪エリンギは青赤、キクラゲは黒白、白しめじと彩り豊かな食材が使われる。化調感は皆無、しっかりと取られた鶏ガラ出汁の美味!此処の塩胡椒な塩梅がいつも素晴らしい(^^)/ざっとメニュー撮り!!!ランチメニューの担々麵セット(880円)鶏ガラベースのスープに豆板醤or甜麵醬...

がっつり男飯!キッチンちいちゃん 大盛唐揚げとマンガ盛りご飯

唐揚げ定食(700円)を注文後、まず運ばれてきたのがマンガ盛りの白ご飯と中華スープ!!!こんなに食べれるかいなっ、とは心の叫び声(笑)キッチンちぃちゃん。二度目の訪問。松原市の最北端にあるお店ですぐ北側は松原の「地ソース」屋さんの和泉食品さん。タカワソース・パロマソース等で松原市では有名らしいがワタクシが知ったのはつい最近の事。以前、ポタリング中にチョイと寄ってウスターソースを買ってみたのだが中々に美味...

迎日楽 ホウレン草貝柱チャーハンと一番人気担々麵

ホウレン草と貝柱チャーハン!!!大盛はイケますか?大丈夫です、と聞いたがこれが大盛だったのか、ちょっと少なくも感じなくもない(どっちやね~んw)刻まれたたっぷりのホウレン草にハム、玉葱、卵にグリーンピースとぷりぷりの貝柱が乗る豪華仕様♪ご飯はチャーハンに適さない僅かに柔らかめの焚き加減なのだが、此処の調理人は見事にふわふわ仕様に焼き上げる見事な腕である。空気感を持った米粒が何とも言えない美味しさであ...