時遊人アッシュの食べ歩き日記
蕎麦
門前そば御陵庵 鍋焼き蕎麦
鍋焼き蕎麦とは珍しい！！！鍋焼きうどんはよくあるが蕎麦ver.は初の体験である♪堺や古市の古墳群が世界遺産と成り世界各地から観光客がわんさと訪れるだろう。しかし古墳は真正面から見てもただの森にしか見えない難しさがあり、中へ入れる訳でもないし～大仙公園の中に展望台でも作れば良いのかなとも思うが。上から見てもただの森にしか見えないか、世界遺産に無理があったか、札幌の時計台のようにがっかり観光名所にならなけ...
居酒屋
新潟 割烹居酒屋 古町寧々 のどぐろの美味さに唸る夜
のどぐろの半身塩焼き(1800円)日本海の魚と言えば「のどぐろ」でしょう！脂の乗った上質でありタンパクな白身は塩焼きがとても好みである♪これは日本酒でしょう(^^)/とてもとても美味な味、箸が止まらない(笑)越後の地酒の種類はさすが新潟！知らないお酒がいっぱい♪吟醸酒があまり得意ではないので誉(ほまれ)という純米原酒を注文、これまた唸ってしまう美味さである(^^)/古町寧々。泊まったホテルから徒歩５分程にあった割烹居酒...
洋食
洋食ふきのとう 待望の大海老フライ！！
大きな海老フライは２本、松阪牛のハンバーグに高級卵の目玉焼きが乗りてんこ盛りのサラダにポテサラ＆タルタルソースが付く仕様！！！海老フライは満を持しての登場のようで何と冷凍の海老では無く生の海老をフライにされているのだ。店主には以前から「海老フライを始めようかと」の話は聞かされてはいたがまさか、生の海老を使われるとは♪「生海老は足が早いでしょう？」なのでそんなに多くは仕入れ無いようで、有ればラッキー...
旅
米処新潟 究極の釜飯 釜めし弥彦
大ぶり牡蠣の釜飯セット(1800円)ふっくらと丸みを帯びた米粒に大ぶりの牡蠣がたっぷりと♪そういえば新潟は佐渡の牡蠣が有名だったような。関西に住んでいれば食する牡蠣は岡山か広島の牡蠣が主であるが水が変われば牡蠣の味も変わる。たま～に北海道仙鳳趾産の牡蠣なども在るが高級店でなければ口に入りにくいものだ。釜飯は基本的な味付けが関東上信越はやはり濃い目であるが、素朴な味付けで実に見事な仕事をされている(^^)/週末...
大衆食堂
異色の港湾食堂 汐見埠頭みんなの食堂 頂(てっぺん)
みんなの食堂 頂(てっぺん)臨海線から海方向へ汐見埠頭は初めて入った地域である。小さな湾にはとてつもなく大きな貨物船が見える。保税倉庫が立ち並ぶ一般の人には用が無ければ立ち入る事の無い場所、なのだが保税地域で何故か釣り糸を垂らしている姿も垣間見れる(笑)蛸が釣れるらしいですよ～生の蛸は洗濯機でヌメりを取るとかどうとか...蛸を洗った後に自分の服を洗えますか！？という問題も起きそうだが(^^)/店内は港湾食堂と...
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