時遊人アッシュの食べ歩き日記

2/9日のランチです


大阪市住吉区は苅田にあるレストラン・フェンネルさんへ




地下鉄御堂筋線あびこ駅から徒歩５分のところにあります♪





ＡランチかＢランチ...
はたまたとろ〜り卵のオムライスとで迷うが...
奮発してＡランチ!!(^^♪



店内はカウンター数席とテーブル席
木作りのテーブルも年季が入っていてなかなか良い感じです




ハンバーグステーキとお魚のポワレ
きれいな盛り付けですね〜(^^ゞ
旨味あるデミソースのハンバーグは割ってみると肉汁タプ〜リ♪
脂の乗ったお魚のポワレはバターの風味が効いていてとても美味
つけ合わせは温野菜とジャガイモのコロッケです
シェフの腕前は相変わらず見事としか言いようがありません







食後にはロールケーキに苺シャーベットムースのデザート♪
甘〜い生クリームと冷たいシャーベットとのバランス良く
美味しゅう頂きました(^^ゞ


過去の日記はコチラとコチラ


カフェレストラン　【フェンネル】


大阪市住吉区苅田5-13-19門口マンション1F

06-6698-7766

定休日:水曜日

テーブル12席　カウンター8席

モーニング　9：30〜11：30
ラ ン チ　11：30〜15：00
ディナー　17：30〜20：30（ラストオーダー）

2/4日のランチです


どうしても...
どうしても...
インデアンカレーが食べたくなる...

そんな時って月に数度はありますよね...
極力、我慢はしているのですが、
この日は朝から究極にインデアンカレーモードが続いてしまい
車を飛ばし法善寺横丁へ...
それほど私にとってインデアンカレーとは究極なカレーなのです...





大阪ミナミは法善寺横丁西のインデアンカレーへ





ご飯大盛ルー大盛de980円


舌はもう...
最初に感じる甘さを期待してしまっています...





そしてガツンと襲ってくる辛さを...
期待しています...





そして至福のひと時を感じます...
甘〜い！そして辛〜い！うま〜い!!うま〜い!!うま〜い!!





このルーにはいったいどんな秘密があるのでしょう？
この最初に感じる甘みは何なんでしょう？
私自身、カレーが好きで好きで自分でもよくカレーを作ります。
もちろんこのインデアンカレーを目指し毎回、試行錯誤して作るのですが
どうしてもこの味には敵いません！

究極のカレーは究極のままに...
レシピは謎のままに...
そっとしておいた方が良いのかもしれませんネ

そしていつの日か？このインデアンカレーを超えてみせる...と
目標は高い程、越えがいがあると言うものですかな!?(^^ゞ

まっ無理でしょうけど(笑)





【インデアンカレー　南店】

大阪市中央区難波1-5-20
　
電話：06-6211-7630
　
営業時間： 11：00〜20:00

定休日：月末の水曜日

先日のランチです


大阪市は東住吉区のＣｕｒｒｙ＆ＣａｆｅのＰｕｒｅさんへ...
最寄りの駅は近鉄南大阪線の針中野になります♪








この日のおすすめカレーは
クリームコロッケ・エビフライがトッピングされている
ミックスフライカレーのようです♪





de...ミックスフライカレー！
注文は並みなのですが、かなりの量ですね〜
どこにフライ物があるの？と最初、思ったくらいカレールーで
すべてが覆われていました(^^ゞ

カレーの注文時には、おきまりの「辛く出来ますか？」
で一番辛くしてもらいましたｗ





ベースのカレールーはかなり甘めなのでしょうか？
辛めで注文したのにも関わらず、そう辛くありません
味は家庭的な和のカレー
ビーフのコクと玉葱の旨みはしっかり出ていますが
スパイス感はそうありません




結構な量のサラダが付いて700円はお得でしょうね(^.^)/~~~


【Ｃｕｒｒｙ＆Ｃａｆｅ　Ｐｕｒｅ】


大阪市東住吉区針中野3-11-17

06-6701-6788

11：00〜15：00
17：00〜21：00

定休日：水曜日

この日のディナーはキハチ梅田店でした





大阪梅田駅ハービスＰＬＡＺＡ ＥＮＴの５Ｆに店舗があります
なかなかに高級感がありますね〜
キハチは数年前に阿倍野店へ行って以来の訪問になりました♪





食前酒はサービスでしたｗ








まずは前菜から〜
スモークサーモンのイクラ包みポテトコロッケ





中を割ってみるとサーモンに包まれたイクラがぎっしりと入っています
プチプチの食感と甘みあるジャガイモとのコラボレーション
初めての食感です





海の幸ブイヤベーススープ茄子と丸麦入り





サフラン風味のブイヤベーススープの中には小さな魚介類と
まあるい食感の丸麦が口の中で弾けます♪
このスープは旨かった...





オマール海老のガダイフ巻き揚げ　タルタルソース添え




ガダイフは中華料理などでも使われている麺類ですが
この店のは食感はパリパリ、油切れもよくアッサリしたオマール海老との
揚げ物に合わせるには、なかなかに良い食材ですね〜
タルタルソースはとても美味...





鴨胸肉のポワレ　オレンジ　パプリカソース





鴨肉の旨さをパプリカソースがより引き立てていますが...
まぁまぁかなぁ〜(笑)










デザートは苺のグラタンソース添え...





まぁ最後はコーヒーで...


総評！
全体的に上レベルなのですが
一つ一つの料理に魂？心がこもっていません...
どの料理にも感動がありません...

厳しい事を書くようですが
在り来たりな接客と対応...
マニュアル通りに作ったであろう料理とソース
特にソースに感動が無いんですよね...
フレンチでソースに心打つ旨味を感じれ無い...
グルメな方には私の言っている意味が分かると思うのですが...

やっぱ私は料理人の個性ある料理
顔が見える個人の店がエエわ〜
もう二度と行く事は無いでしょう〜(笑)

新地に行けば良かった...
この店とは雲泥の差を感じました

私的にコスパと料理の内容を総括すると...naお店ですね...
demoまぁ、これも一つの収穫ですかな(^^ゞ






【キハチ　梅田店】


大阪府大阪市北区梅田2-2-22 ハービスPLAZA ENT 5階

06-6456-50


営業時間
ランチ　　月〜金　　　11:30〜16:00(L.O.14:30)　
　　　　　土・日・祝　11:00〜16:00(L.O.14:30)　
ディナー　月〜金　　　18:00〜23:00(L.O.21:00)　
　　　　　土・日・祝　17:30〜23:00(L.O.21:00)　

定休日
不定休　(ハービスPLAZA ENT定休日に準ずる)

1/31日のランチです


今日は大阪国際女子マラソン
ＪＲ環状線に乗り、外を見てみると...
玉造筋を走るマラソンランナーが見えました♪
そして冷たい雨が降りしきる中、東成区のきんせいさんへ
ＪＲ環状線玉造駅から東へ徒歩１〜２分...




午後２時過ぎの訪問にも関わらず店内は満席
外待ちは２名ほど...
あっという間に店内へ...




限定の中華そば狙いだったのですが既に売り切れとの事...
まぁ午後２時過ぎじゃしょうがないかぁ〜^^;
久しぶりに醤油ラーメンを頂きました♪




醤油チャーシュー(880円)




こちらは塩らーめん(700円)

見た目はほとんど一緒ですね〜(^^ゞ





かいわれ大根の色どりが見た目に華やかさを持たせています♪
まずはトロリ感のある熱々スープをズズズィ〜と...
ほんまに鶏だけ？と思える濃厚なスープは鶏の旨みが素晴らしく出ています！
醤油のまろやかさが加わり濃厚ですが
後味にクドさを感じさせない素晴らしいスープですね♪

少し辛味のある白葱とカイワレ大根のピリっとした辛味が
アクセントになっていて最後まで飽きのこないスープです(^^ゞ


これは旨い旨い！!(^^)!





麺は中細ストレート麺
中細にも関わらずモチモチ感いっぱい♪
スープとの絡みも完璧です(^^♪
この店の麺も以前より格段に進歩していますね〜





巻きのバラチャーシューも適度な厚みで旨いですね〜
極厚過ぎるチャーシューと違いスープの旨みが適度に絡んでいて
食べ応えのある大きさも嬉しいですね〜





あれよあれよという間に綺麗に完食全汁(笑)
実は全汁出来るラーメンって私の中でもそうそう無いんですよね〜
鶏ベースのラーメンが好きなのもありますが...

この東成きんせいさんへは開店直後から時々寄せてもらっていたのですが
その時の醤油らーめんより遥かに素晴らしく進化している一杯でした(^^ゞ

年末にもカレーラーメンを食べに寄せてもらったのですが
その時の事を店主さんが覚えてくださっていて...
恐縮です(笑)m(__)m





【東成きんせい】


大阪府大阪市東成区東小橋1-1-6

06-6981-1778


営業時間 【月・火・木〜土】
11：30〜14：30
18：00〜23：00
（昼、夜とも売切れ次第閉店）
【日】
11：30〜16：00

定休日：水曜日